Ленивые вареники
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Ленивые вареники — простое и уютное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Оно отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Подавайте их со сметаной, мёдом или ягодным соусом — каждый найдёт свой любимый вариант. Классические ленивые вареники из творога всегда актуальны, но можно поэкспериментировать, добавив в тесто изюм, цукаты или ванильный сахар. Это блюдо — прекрасный способ использовать творог и порадовать близких вкусным десертом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%200г
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- пшеничная мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог размять ложкой с яйцом, сахаром и солью до однородности.Для более нежной консистенции используйте творог с мелким зерном. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю. - Шаг 2
Добавить муку и еще раз хорошо вымешать.Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Проверьте консистенцию — тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым, чтобы можно было легко формировать колобки. - Шаг 3
Вскипятить воду в сотейнике, слегка посолить. Сформовать при помощи чайной ложки небольшие колобки и окунуть в кипящую воду. Ложку каждый раз необходимо окунать в воду, чтобы тесто не налипало.Чтобы вареники не прилипали друг к другу, не кладите их слишком много в сотейник. Следите за интенсивностью кипения — оно не должно быть слишком бурным, иначе вареники развалятся. - Шаг 4
Как только вареники всплывут, достать шумовкой, дать стечь лишней воде и сразу подавать. Идеально добавить сметану, мед или джем, что ближе вам по вкусу!Подавайте вареники сразу после приготовления, пока они горячие — так они будут более нежными и вкусными. Сметана добавит кремовости, а мёд или джем — сладости и аромата.
На заметку
Готовые ленивые вареники лучше всего подавать сразу после приготовления со сметаной или ягодным соусом. Если нужно приготовить заранее, сформированные колобки можно хранить в холодильнике до 12 часов, а затем отварить. Для более диетического варианта используйте обезжиренный творог и уменьшите количество сахара.Оценить52
0