Салат "одуванчик"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Одуванчик» — оригинальное блюдо, которое порадует своей текстурой и вкусом. Он отлично подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Благодаря сочетанию отварных овощей, рыбы и майонеза салат получается сытным и аппетитным. Можно экспериментировать с видами рыбы — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Подавайте салат охлаждённым, чтобы насладиться всеми нюансами вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Картошку и морковь, так же отварить до готовности, все почистить. Берем большое глубокое блюдо, вилкой измельчаем нашу рыбку, поливаем немного маслом, в котором находилась рыба, сверху смазываем небольшим слоем майонеза. Далее, слоями выкладываем на крупной терке натертый картофель, мелко нарезанный соленый огурчик, морковь, белок и все повторяем так два раза, не забывая каждый слой смазывать щедро майонезом. Когда все слои выложены на тарелке, берем желтки и измельчаем по всей поверхности пальцами.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Для более нежной текстуры картофеля и моркови добавьте в воду немного соли — это также улучшит вкус овощей. При смазывании слоёв майонезом используйте силиконовую лопатку, чтобы не повредить структуру продуктов.
На заметку
Салат «Одуванчик» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, но текстура и вкус немного изменятся.