Опята тушеные
Описание рецепта
Слово редактора
Тушёные опята — отличное блюдо для осеннего стола, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Тушение позволяет сохранить нежную текстуру грибов и раскрыть их вкус. Подавайте опята как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и картофелю. Замороженные опята — удобный вариант для приготовления в любое время года, так что вы сможете наслаждаться этим блюдом не только осенью. Попробуйте добавить к опятам немного сметаны или сливок — это придаст соусу более кремовую текстуру и мягкий вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка850
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем наши грибочки, размораживаем, сливаем воду. На разогретой сковороде тушим их 40-50 минут при этом, не забыв посолить и поперчить. Тем временем, на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все 10 минут. После того, как содержимое двух сковородок готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 минут и в самом конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Слово редактора
При тушении опят следите, чтобы они не подгорели — периодически помешивайте. Лук обжаривайте на среднем огне, чтобы он не подгорел, а стал равномерно золотистым. Сметана должна лишь слегка прогреться, не доводите её до кипения, чтобы она не свернулась.
На заметку
Тушёные опята хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать сковороду, чтобы сохранить текстуру грибов — микроволновка может сделать их слишком мягкими. К опятам отлично подойдёт картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира, а также свежий салат из овощей.