Яблочный пирог на газированной воде со штрейзелем
Описание рецепта
Рецепт из немецкой кулинарной книги Backbuch автора Elke Schuster. В Германии этот пирог часто называют Selterskuchen по названию местечка с источником минеральной воды. Если вместо минеральной воды использовать
От себя я добавила цедру лимона и штрейзель с корицей. Готовится пирог быстро,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- миндаль измельченный100г
- яйца куриные5шт.
- сахар200г
- сахар ванильный1пакет
- разрыхлитель1упаковка
- растительное масло100мл
- вода минеральная газированная150мл
- яблоки500г
- лимонная цедра1ч. л.
- Штрейзель
- мука100г
- сливочное масло50г
- сахар40г
- корица молотая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории628кКал26.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить посыпку: смешать муку, сахар и корицу. Вылить растопленное масло и перемешать в блендере. Убрать в холодильник.
- Шаг 2
Яблоки нарезать кубиками. 500 г яблок
— это чистый вес. Не сомневайтесь, яблок много не бывает. - Шаг 3
Измельченный миндаль соединить с мукой и разрыхлителем.
- Шаг 4
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышного белого состояния. Влить растительное масло и газировку. Перемешать.
- Шаг 5
Соединить с сухими ингредиентами. Добавить цедру, перемешать и вылить в подготовленную форму. Прямоугольная размером 32 х 25 см или круглая диаметром 27 см.
- Шаг 6
Яблоки выложить сверху и посыпать масляной крошкой. Моя подруга выкладывает яблоки в середину между двумя слоями теста. Можно попробовать ее вариант.
- Шаг 7
Выпекать 45 минут при температуре 180°C. Мне кажется, что если выпекать без яблок, то получается хорошая пористая основа для тортика с кремом, похожая на ореховый бисквит. Словом, простор для фантазии :)