Карамелизированная тыква с хурмой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Полезный десерт из сезонных продуктов. Можно использовать как начинку, просто к чаю или полить на пломбир. Специи подойдут любые пряничные, с ними тыква пропитается и изменится по вкусу — детям пойдет на ура!
Слово редактора
Карамелизированная тыква с хурмой — отличное решение для осеннего десерта. Тыква, приготовленная таким способом, приобретает нежный сладковатый вкус с лёгкой карамельной нотой, а хурма добавляет фруктовой сочности. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или как дополнение к праздничному столу. Попробуйте добавить немного имбиря или гвоздики — они прекрасно дополнят пряничный букет специй. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и станет ярким украшением стола благодаря насыщенному цвету.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500г
- хурма1шт.
- лимонная цедра1ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
- сахар коричневый2ст. л.
- сливочное масло50г
- корица0.5ч. л.
- мед1ст. л.
- сахар ванильный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты. - Шаг 2
Сорт тыквы с мягкой кожицей, которую можно не снимать.Если у тыквы плотная кожица, её лучше снять — так блюдо будет нежнее - Шаг 3
Тыкву нарезать мелким кубиком.Мелкий кубик обеспечит равномерное приготовление и лучшую текстуру блюда - Шаг 4
Плотную хурму можно нарезать полосками.Для хурмы выбирайте плотные плоды — они лучше держат форму при готовке - Шаг 5
Потом — тоже кубиком.Кубики хурмы должны быть примерно такого же размера, как кубики тыквы, для равномерного приготовления - Шаг 6
В сковороде растопить сливочное масло.Используйте сковороду с толстым дном — она лучше удерживает температуру и предотвращает пригорание - Шаг 7
Начинаем на масле тушить тыкву.Перед добавлением тыквы убедитесь, что масло равномерно распределено по дну сковороды - Шаг 8
Всыпаем потом сахар.Коричневый сахар придаст тыкве более насыщенный вкус и глубокий цвет карамели - Шаг 9
Натереть цедру с половины лимона.Цедру лучше снимать мелкой тёркой — так она будет более нежной и равномерно распределится в блюде - Шаг 10
Добавляем вместе с ванилью и соком лимона. - Шаг 11
Положить палочку корицы или посыпать молотой. - Шаг 12
Всыпать хурму, когда тыква станет мягкой. - Шаг 13
Держим вместе на огне. После выключения настаиваем под крышкой, потом по желанию добавляем мед. - Шаг 15
Или поливаем пломбир. - Шаг 16
Вкусно с кофейком.
На заметку
Карамелизированную тыкву с хурмой можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи или на сковороде. Десерт отлично сочетается с ванильным мороженым, а также может служить начинкой для блинов или сырников. Для более яркого аромата добавьте немного имбиря или кардамона.Оценить52
0
Комментарии
4😋
Танечка, ярко и вкусно!!🍹🌞🌟😍👌👍👏
Такой неожиданный и такой очевидный дуэт - тыква и хурма! Спасибо, беру на заметку!
Вкусный, ароматный десерт!😋😍👍