Булочки-рулеты с индейкой
Описание рецепта
Хочу предложить вкусный и сытный перекус. Такие булочки очень удобно брать с собой, отправляясь на природу, дачу, в лес — они всегда будут кстати. А еще их очень удобно давать ребенку в школу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука500г
- вода300мл
- растительное масло5ст. л.
- дрожжи сухие1пакет
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- Начинка
- прованские травы1ч. л.
- сольпо вкусу
- индейка800г
- перец черный молотыйпо вкусу
- яблоки1шт.
- лук-порей1шт.
- тимьян2веточка
- горчица с зернами1ч. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории695кКал28.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бедро или голень индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при 200°C 2 часа.
- Шаг 2
Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин. Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте, чтобы не обветрилось, и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
- Шаг 3
Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.
- Шаг 4
Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.
- Шаг 5
Лук-порей —
тонкими кольцами. - Шаг 6
Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.
- Шаг 7
Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см. Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.
- Шаг 8
Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты взбитым яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180°C духовке 25 минут.
- Шаг 9
Приятного аппетита!