Сырные сконы с клюквой

Сырные сконы с клюквой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сконы — вкусное изобретение шотландской кухни, которое пришлось по душе англичанам. Обычно сконы подают к послеполуденному чаю (afternoon tea). Но мы не англичане и можем позволить себе насладиться сконами на завтрак. Готовить сконы просто и быстро. Их можно подавать с любыми добавками — сладкими или солеными. Сконы вкусны в теплом и холодном виде. Начало дня с чашкой горячего чая и вкусной шотландской булочкой — чудесное решение.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории432кКал
    18.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Клюкву залить холодной водой на 20 минут. Воду слить, клюкву просушить бумажным полотенцем. Разогреваем духовку до 180°C. Муку просеять, добавить горчицу, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку.

    Клюкву залить холодной водой на 20 минут. Воду слить, клюкву просушить бумажным полотенцем. Разогреваем духовку до 180°C. Муку просеять, добавить горчицу, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку.

  • Шаг 2 Сыр натереть на средней терке. Добавляем в тесто. Перемешиваем.

    Сыр натереть на средней терке. Добавляем в тесто. Перемешиваем.

  • Шаг 3 Добавляем вяленую клюкву. Перемешиваем.

    Добавляем вяленую клюкву. Перемешиваем.

  • Шаг 4 Йогурт соединить с куриным яйцом. Добавить к остальным ингредиентам.

    Йогурт соединить с куриным яйцом. Добавить к остальным ингредиентам.

  • Шаг 5 Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто раскатываем толщиной 2 см.

    Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто раскатываем толщиной 2 см.

  • Шаг 6 Вырезаем формочкой для печенья заготовки. У меня формочка для печенья диаметром 7 см.

    Вырезаем формочкой для печенья заготовки. У меня формочка для печенья диаметром 7 см.

  • Шаг 7 Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отравляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Лучше ориентироваться на свою духовку.

    Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отравляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Лучше ориентироваться на свою духовку.

  • Шаг 8 Готовые сконы достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты. Их можно подавать теплыми.

    Готовые сконы достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты. Их можно подавать теплыми.

  • Шаг 9 Сконы можно подать с маслом, джемом или взбитыми сливками. Можно подать с творожным солоноватым сыром и подкопченной семгой или форелью.

    Сконы можно подать с маслом, джемом или взбитыми сливками. Можно подать с творожным солоноватым сыром и подкопченной семгой или форелью.

  • Шаг 10 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить55
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Светланка, отличный рецепт 😜😍

    • vicky
      vicky

      Как раз к завтраку идеально 🌹👌сконы это универсально и мне очень нравятся 😋

      Оставить комментарий