Запеканка с картофелем и куриной грудкой
Описание рецепта
Вкуснейшее сытное блюдо для ужина без особых затрат и хлопот.
Слово редактора
Запеканка с картофелем и куриной грудкой — отличное решение для семейного ужина. Блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса и кремовую текстуру картофеля, а сливки и сыр придают ему сливочный вкус. Можно добавить в запеканку овощи — например, морковь или болгарский перец, — чтобы сделать блюдо ещё более ярким и полезным. Подавайте запеканку с лёгким салатом из свежих овощей и зеленью — так ужин станет не только сытным, но и сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- куриное филе300г
- сливки 20%200мл
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло для жарки2ст. л.
- сыр твердый50г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе и картофель нарезать тонкими ломтиками. По отдельности обжарить на небольшом количестве растительного масла.
При обжаривании картофеля следите, чтобы ломтики не слипались — выкладывайте их в один слой. Куриное филе обжаривайте до лёгкой золотистой корочки, чтобы запечатать соки внутри.
- Шаг 2
Сложить в сковороду обжаренные филе и картофель, добавить соль, перец , другие приправы по вкусу.
Приправы подбирайте с учётом личных предпочтений, но не переборщите — сливки и сыр добавят свой вкус. Попробуйте смесь прованских трав или паприку.
- Шаг 3
Залить горячими сливками 20%, перемешать и довести до кипения.
Горячие сливки помогут быстрее довести блюдо до кипения. Следите, чтобы сливки не свернулись — перемешивайте аккуратно.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 180–190°C. Переложить со сковороды филе с картофелем в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Запекать 20 минут до румяной корочки.
Используйте форму с высокими бортами, чтобы сливки не вытекали. Готовность запеканки можно проверить визуально — сыр должен расплавиться и подрумяниться, а картофель стать мягким.
- Шаг 5
Подавать запеканку горячей.
На заметку
Запеканку лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет текстуру и не теряет сочности. Если нужно приготовить заранее, то доведите блюдо до полуготовности: обжарьте ингредиенты, залейте сливками, но не доводите до кипения. Храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 20 минут.