Клафути с грушами

21 ноября 2020

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще очень важно правильно подготовить груши, закарамелизировать их так, чтобы они не расползлись.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
груши3шт.
сливочное масло50г
сахар коричневый4ст. л.

Для теста
яйца куриные4шт.
сахар100г
мука20г
сливки150мл
молоко100мл
ванильный экстракт1ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории342кКал
14.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

julika

Людмила

mary.markina2012

Анна

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Груши разрезать пополам и вырезать сердцевину.
Шаг 3
Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать коричневый сахар и дать ему полностью раствориться, чтобы получилась карамель.
Шаг 4
Груши выложить в карамель срезами вниз и прогревать 5–7 минут.
Шаг 5
Сливки и молоко влить в сотейник и довести до кипения, затем снять с огня.
Шаг 6
Приготовить тесто: яйца и сахар поместить в чашу блендера, добавить ванильный экстракт, соль и взбивать насадкой-венчиком до увеличения в объеме, всыпать муку и взбить еще немного, затем получившуюся массу влить в теплое молоко со сливками и все вымешать.
Шаг 7
Груши выложить в жаропрочную форму срезами вверх и полить оставшейся карамелью, сверху влить тесто.
Шаг 8
Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут.