Клафути с грушами
Описание рецепта
Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще очень важно правильно подготовить груши, закарамелизировать их так, чтобы они не расползлись.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши3шт.
- сливочное масло50г
- сахар коричневый4ст. л.
- Для теста
- яйца куриные4шт.
- сахар100г
- мука20г
- сливки150мл
- молоко100мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Груши разрезать пополам и вырезать сердцевину. - Шаг 3
Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать коричневый сахар и дать ему полностью раствориться, чтобы получилась карамель. - Шаг 4
Груши выложить в карамель срезами вниз и прогревать 5–7 минут. - Шаг 5
Сливки и молоко влить в сотейник и довести до кипения, затем снять с огня. - Шаг 6
Приготовить тесто: яйца и сахар поместить в чашу блендера, добавить ванильный экстракт, соль и взбивать насадкой-венчиком до увеличения в объеме, всыпать муку и взбить еще немного, затем получившуюся массу влить в теплое молоко со сливками и все вымешать. - Шаг 7
Груши выложить в жаропрочную форму срезами вверх и полить оставшейся карамелью, сверху влить тесто. - Шаг 8
Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Специи, сыры и суповая смесь: топ-6 продуктов, которые всегда под рукой у личных поваров — берем на заметку
Новогодний стол не навредит ребенку: детский гастроэнтеролог дала советы по застолью — "Это не культ еды"
Алкоголь, сладкое и деликатесы: 76% россиян заранее закупаются для Нового года
Комментарии
1Быстро, вкусно и очень ароматно! Муж ел с мороженным, всем очень понравилось!!!