Пицца с томатами и колбасой

Пицца с томатами и колбасой

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Пицца с томатами и колбасой — отличный вариант для семейного ужина или дружеской встречи. Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, получается мягким и пышным, а начинка из колбасы, помидоров и сыра создаёт гармоничное сочетание вкусов. Подавайте пиццу горячей, можно дополнить свежими листьями базилика и соусом песто. Это блюдо прекрасно подойдёт не только для повседневного меню, но и для праздничного стола — его аппетитный вид и аромат не оставят гостей равнодушными.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры63г
    78.75% от дневной нормы
  • Углеводы179г
    59.67% от дневной нормы
  • Калории1511кКал
    62.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молоко подогреть до теплого состояния. Добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 15–20 минут. Дрожжи должны подойти.
    Молоко подогреть до теплого состояния. Добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 15–20 минут. Дрожжи должны подойти.
    Молоко не должно быть слишком горячим, иначе дрожжи погибнут. Проверьте, чтобы температура была около 37–40 градусов — это оптимальная температура для активации дрожжей.
  • Шаг 2 Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перемешать.
    Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перемешать.
    Сливочное масло должно быть полностью растопленным и немного охлаждённым, чтобы не свернулось яйцо. Перемешивайте тщательно, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  • Шаг 3 Постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, должно хорошо отставать от рук. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
    Постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, должно хорошо отставать от рук. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
    Добавляйте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более пышным. Проверьте, чтобы тесто не было слишком крутым — оно должно оставаться эластичным и не липнуть к рукам.
  • Шаг 4 Помидор нарезать и потушить с томатной пастой и чесноком. Подошедшее тесто раскатать и выложить на противень, смазать соусом.
    Помидор нарезать и потушить с томатной пастой и чесноком. Подошедшее тесто раскатать и выложить на противень, смазать соусом.
    При тушении помидоров следите, чтобы соус не был слишком водянистым — он должен слегка загустеть. Для раскатки теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности.
  • Шаг 5 Выложить моцареллу и колбасу. 
    Выложить моцареллу и колбасу.
    Моцареллу лучше нарезать тонкими ломтиками — так она лучше расплавится и распределится по пицце. Колбасу можно нарезать ломтиками или кубиками — в зависимости от ваших предпочтений.
  • Шаг 6 Выпекать 15 минут при 180°C.
    Выпекать 15 минут при 180°C.
    Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке теста и расплавленному сыру. В газовых духовках может потребоваться немного больше времени — следите за пиццей, чтобы она не подгорела.

На заметку

Готовую пиццу лучше подавать сразу после приготовления — так тесто остаётся хрустящим, а начинка сохраняет сочность. Если нужно приготовить пиццу заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уберите в холодильник на 1–2 часа, а затем добавьте начинку и выпекайте. Остатки пиццы храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.
Оценить52
0

Что готовим

паста
... с сливочным сыром
... с томатами
мука для пасты
... с молоком
... с сыром и помидорами
... с маслом
... с яйцом

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Часто спрашивают

Итальянская
... с сыром (в духовке)

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • AK
    anis-kinАвтор рецепта

    инстаграм https://www.instagram.com/aniskina__maria/

    Оставить комментарий