Особенности рецепта: Лавандовый кофе со взбитыми сливками и корицей

🟢 Быстро 🔥 192 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Svetlana Gorelova.

Лавандовый кофе со взбитыми сливками и корицей

23 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Лаванда в кофе — сочетание, которое кажется необычным ровно до первого глотка. Молотый кофе заваривается вместе с сушёными цветками, и в чашке появляется лёгкий цветочный аромат — не приторный, а тонкий. Взбитые сливки смягчают горечь, корица добавляет тепло. Такой кофе хорош в неспешное утро, когда хочется чего-то чуть другого, чем обычная чашка.

Слово редактора

Лавандовый кофе — напиток на основе молотого кофе, заваренного вместе с сушёными цветками лаванды. Сверху — взбитые жирные сливки, щепотка корицы и сахарная пудра. Растворимый кофе здесь не подойдёт: нужен именно молотый, чтобы лаванда успела отдать аромат при заварке. Подходит тем, кто любит кофе с цветочными и пряными нотами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории192кКал
8.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать молотый кофе с сушёными цветками лаванды.
Пропорции лаванды и кофе подбирайте по вкусу: начните с одной чайной ложки цветков на две порции — лаванда не должна перебивать кофе.
Шаг 2
Приготовить кофе любым удобным способом — в турке, гейзерной кофеварке или фильтр-кофемашине.
Растворимый кофе не подходит для этого рецепта: аромат лаванды раскрывается только при заварке молотого зерна.
Шаг 3
Если кофе варился в турке, процедить его через мелкое сито.
Если в кофе попали цветки, процедите его через мелкое сито или бумажный фильтр.
Шаг 4
Взбить сливки до мягких пиков.
Сливки должны быть хорошо охлаждены — так они взобьются быстрее и держат форму дольше.
Шаг 5
Шаг 5
Разлить горячий кофе по чашкам, выложить сверху взбитые сливки.
Сливки выкладывайте ложкой или отсаживайте из кондитерского мешка — так подача выглядит аккуратнее.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпать корицей и сахарной пудрой. Подавать сразу.
Корицу и пудру добавляйте в самом конце, прямо перед подачей, иначе они растворятся в сливках.

На заметку

Подавайте напиток сразу после приготовления — взбитые сливки быстро оседают. Хранить готовый кофе не имеет смысла. Если хотите холодную версию, дайте кофе остыть, перелейте в стакан со льдом и добавьте холодные взбитые сливки. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте посмотреть на фото готового напитка перед подачей, чтобы подобрать красивую чашку.