«Обезьяний» пирог с карамельным соусом

«Обезьяний» пирог с карамельным соусом

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По одной из версий, пирог носит такое название из-за внешней схожести с плодами баобаба, которые так любят обезьяны. По сути это большая сдобная булка, которую подают в качестве десерта к чаю. Его едят руками, отламывая кусочки. Готовят «Обезьяний» хлеб не только сладким: самый популярный вариант — с сыром и чесноком.

Ингредиенты на порции

  • Пряный сахар
  • сахар100г
  • корица1ч. л.
  • имбирь молотый1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории455кКал
    18.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйцо, сахар, дрожжи и молоко размешать. Добавить масло, муку (постепенно) и замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и поставить в духовку на 25 минут (предварительно нагреть духовку до 100°C и выключить). Теперь в миске смешать сахар, корицу и имбирь.
    Яйцо, сахар, дрожжи и молоко размешать. Добавить масло, муку (постепенно) и замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и поставить в духовку на 25 минут (предварительно нагреть духовку до 100°C и выключить). Теперь в миске смешать сахар, корицу и имбирь.
  • Шаг 2 Из готового теста скатать одинаковые шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в пряной сахарной смеси.
    Из готового теста скатать одинаковые шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в пряной сахарной смеси.
  • Шаг 3 Сложить шарики теста в форму для выпечки диаметром 16 см. Пусть поднимаются.
    Сложить шарики теста в форму для выпечки диаметром 16 см. Пусть поднимаются.
  • Шаг 4 А пока приготовим соус. Сахар и масло растопить в сотейнике, хорошо перемешать до однородности. Довести до карамельного цвета.
    А пока приготовим соус. Сахар и масло растопить в сотейнике, хорошо перемешать до однородности. Довести до карамельного цвета.
  • Шаг 5 Полить соусом шарики и отправить все запекаться примерно на 20 минут при 180 °C.
    Полить соусом шарики и отправить все запекаться примерно на 20 минут при 180 °C.
Оценить53
0

Автор рецепта

@krisstinii@krisstinii,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • NN
    n.nikonorova2010

     Спасибо за рецепт! Приготовила - очень понравился пирог! Выпекала в мультиварке.

    • 1
  • T
    timosha20nina

     Я сначала подписалась, но рецепты довольно дорогие, сложные в приготовлении и времени занимают много. В сети есть более приемлемые по деньгам, времени и способу приготовления вкусные рецепты. Автору блога нужно как-то подстраиваться под наше непростое время! Тогда и подписчиков и комментов будет больше

    • Яся
      Яся

       Ни одна приличная 🙈"макака" не откажется от такой вкуснейшей булки!😜

      • 1
    • vicky
      vicky

       👌https://www.edimdoma.ru/retsepty/81131-hlebnaya-pitstsa-iz-raznotsvetnyh-sharikov-pizza-monkey-bread

      Оставить комментарий