Хачапури из домашнего слоеного теста
Описание рецепта
Рецепт теста можно найти по ссылке: ссылка на рецепт А можно использовать покупное бездрожжевое тесто.
P.S. Вика, выкладываю хачапури с мыслями о тебе!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- тесто слоеное бездрожжевое450г
- сулугуни400г
- яйца куриные1шт.
- мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поверхность стола припыляем мукой. Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см.
- Шаг 2
Натираем сыр на крупной терке. Можно использовать несколько разных сортов. Если сыр не достаточно соленый, его можно посолить. Натертый сыр распределяем по центру и немного по краям.
- Шаг 3
Собираем тесто с краев в середину (как на хинкали).
- Шаг 4
Плотно сминаем и разравниваем скалкой от центра к краям, чтобы сыр распределился равномерно. Сильно не надавливайте.
- Шаг 5
Выкладываем хачапури на противень, покрытый пергаментом. Еще немного разравниваем скалкой.
- Шаг 6
Смазываем взбитым яйцом. Прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
- Шаг 7
Если во время выпекания тесто сильно поднимается, его можно еще раз проколоть вилкой, но не раньше, чем через 20 минут после начала выпекания.
- Шаг 8
Хачапури выкладываем на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!