Суп-пюре из батата с сыром

26 ноября 2020

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный пряный суп из батата с овощами и сыром. Суп получается очень вкусным, мягким и ароматным. Вкусный и полезный обед для осеннего дня.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Овощи очистить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.
Шаг 2
Батат и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать произвольно, чеснок порубить. В сотейнике разогреть растительное масло. Отправляем овощи в сотейник и готовим 5 минут.
Шаг 3
Добавляем нарезанные помидоры. Готовим 5 минут. Добавляем соль, перец, кориандр и рубленую зелень. Перемешиваем. Готовим 1 минуту.
Шаг 4
Добавляем воду. Доводим до кипения и томим 5 минут на среднем огне.
Шаг 5
Снимаем с огня. Измельчаем суп погружным блендером до гладкости.
Шаг 6
Добавляем измельченный на терке сыр. Ставим на средний огонь. Готовим до полного растворения сыра.
Шаг 7
Снимаем суп с огня. Даем отдохнуть 5 минут. Можно подавать.
Шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить53