Гребешки с карамельно-апельсиновым соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морской гребешок AGAMA250г
- оливковое масло30мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Для соуса
- апельсиновый сок80мл
- сахар коричневый2ст. л.
- вино белое сухое100мл
- сливочное масло30г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Разморозьте морские гребешки AGAMA. - Шаг 3
Приготовьте соус. В сотейник высыпьте сахар. Расплавьте сахар на небольшом огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы он не подгорел. - Шаг 4
Когда карамель станет достаточно темной, добавьте апельсиновый сок. - Шаг 5
Влейте вино, не забывая постоянно помешивать.Увеличьте огонь и доведите до кипения. Уваривайте соус около 5 минут, не переставая помешивать. - Шаг 6
Добавьте маленькими кусочками холодное сливочное масло, тщательно вмешивая в соус. Добавьте щепотку соли. Соус готов! - Шаг 7
Гребешки обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите. - Шаг 8
Обжарьте гребешки на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла по одной минуты с каждой стороны. - Шаг 9
Выложите гребешки на тарелку, полейте соусом и подавайте!В качестве гарнира отлично подойдут жареные овощи.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
Билет в один конец: в сухпайках для пассажиров самолетов нашли "огурцы-убийцы" с токсинами
