Гавайская пицца с ананасами и ветчиной
Описание рецепта
Слово редактора
Гавайская пицца с ананасами и ветчиной — яркий пример того, как необычные сочетания ингредиентов могут создать настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо отлично подойдёт для дружеской вечеринки или семейного ужина. Ананас придаёт пицце сладковатую нотку, а ветчина — сытность и насыщенный вкус. Подавайте пиццу горячей, можно дополнить лёгким салатом из свежих овощей. Приготовление теста самостоятельно — отличный способ почувствовать себя настоящим пиццайоло!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- молоко150мл
- мука300г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло3ст. л.
- сахар1г
- соль2щепотка
- дрожжи сухие6г
- Для начинки
- кетчуп томатный2ст. л.
- кольца ананаса в соке Del Monte 0.5банка
- ветчина130г
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Подогрейте молоко в сотейнике.
Молоко подогревайте до температуры около 37–40 °C — так дрожжи активизируются лучше. Следите, чтобы не перегреть, иначе дрожжи погибнут.
- Шаг 3
Растворите в молоке сахар и добавьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Чтобы дрожжи хорошо активировались, убедитесь, что молоко не слишком горячее. Появление пены и пузырьков на поверхности смеси — признак того, что дрожжи работают.
- Шаг 4
Взбейте яйцо, добавьте к нему соль и растительное масло. Перемешайте.
Для более нежной текстуры теста используйте яйца комнатной температуры.
- Шаг 5
Добавьте подошедшую опару, перемешайте.
Перед добавлением опары убедитесь, что она увеличилась в объёме и стала пышной — это показатель активности дрожжей.
- Шаг 6
Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40 минут.
При замесе теста постепенно всыпайте муку, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Шаг 7
На припыленной мукой поверхности раскатайте подошедшее тесто в круг толщиной 3 мм, сформируйте небольшие бортики.
При раскатывании теста используйте скалку с регулируемой толщиной, чтобы добиться равномерной толщины по всей площади.
- Шаг 8
Застелите противень бумагой, выложите тесто, равномерно смажьте кетчупом.
Используйте качественную пекарскую бумагу, чтобы тесто не прилипало к противню и не подгорало.
- Шаг 9
Откройте банку с ананасами Del Monte (435 г) и слейте сок. На тесто выложите ветчину и ананасы.
Ананасы можно нарезать более мелкими кусочками, чтобы они равномернее распределились по пицце и лучше сочетались с другими ингредиентами.
- Шаг 10
Сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте в заранее разогретой духовке при 180°C 20 минут.
- Шаг 11
Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
На заметку
Гавайскую пиццу лучше подавать сразу после приготовления — так сыр остаётся тягучим, а корочка хрустящей. Если нужно приготовить заранее, сформируйте пиццу, но не выпекайте — храните в холодильнике до 12 часов, затем выпекайте как обычно. Для более яркого вкуса можно добавить немного острого перца или заменить ветчину на куриную грудку, нарезанную кубиками.