Новогодний салат с курицей, ананасами и орехами
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с курицей, ананасами и орехами — отличное решение для праздничного стола. Сочетание сочной курицы, сладкого ананаса и хрустящих орехов создаёт неповторимую гармонию вкусов. Блюдо порадует гостей и станет ярким украшением новогоднего меню. Подавайте салат охлаждённым, чтобы вкусы раскрылись полностью. Можно экспериментировать с видами орехов — вместо грецких попробовать кедровые или миндаль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе350г
- кусочки ананаса в соке Del Monte 1банка
- яйца куриные4шт.
- сыр220г
- грецкие орехи100г
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- петрушка2веточка
- майонез60г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории777кКал32.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Куриное филе отварите в подсоленное воде до готовности.
Чтобы курица получилась сочнее, добавьте в воду немного лаврового листа и душистого перца. Готовность определяйте по тому, что мясо легко отделяется от кости и становится упругим.
- Шаг 3
Яйца сварите вкрутую.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
- Шаг 4
Грецкие орехи крупно порубите, выложите в глубокую чашу.
Крупная нарезка орехов сохранит их текстуру в салате, но если предпочитаете более нежный вкус — измельчите их чуть мельче.
- Шаг 5
Откройте банку с ананасами Del Monte (435 г), слейте сок и выложите кусочки ананаса в чашу к орехам.
Ананасовый сок можно использовать в других рецептах, например, для приготовления соусов или десертов.
- Шаг 6
Добавьте нарезанные кубиком яйца и куриное филе.
Нарезка кубиком делает ингредиенты более равномерными, и салат будет иметь аккуратную текстуру.
- Шаг 7
Добавьте тертый сыр.
Тёртый сыр лучше распределён по салату и лучше смешивается с другими ингредиентами. Выбирайте сыр с насыщенным вкусом — он хорошо дополнит сладость ананасов.
- Шаг 8
Заправьте салат майонезом, поперчите, перемешайте.
Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом для более лёгкого варианта салата. Перемешивайте аккуратно, чтобы не раздавить кусочки ананаса.
- Шаг 9
Подавайте, украсив листьями петрушки.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на нежирный йогурт, добавив немного лимонного сока для вкуса. Украсьте салат свежей петрушкой и дополнительно посыпьте измельчёнными грецкими орехами перед подачей.