Бутерброды «Новогодние» с омлетом и звёздочками из сыра
Описание рецепта
Скоро наступит любимый всеми семейный праздник — Новый год. Всегда стараюсь оформить праздничный стол в соответствии с тематикой. Предлагаю вашему вниманию простые в исполнении бутерброды, которые могут украсить новогодний стол. В приготовлении блюда можно задействовать всю семью. Бутерброды приготовятся в два раза быстрее, и всем будет весело и интересно. Кстати, вырезать звёздочки удобно даже без специальных формочек — подойдёт крышка от бутылки или маленький нож, если вести им аккуратно по контуру. А если под рукой нет ветчины, смело берите любую колбасу или буженину — вкус только выиграет.Слово редактора
Праздничные бутерброды на основе обжаренного батона, где каждый слой продуман: хрустящий хлеб, домашний омлет с томатной пастой, ветчина и фигурные звёздочки из сыра. Такая закуска держится на сочетании плотной основы и мягких начинок, а майонез и кетчуп скрепляют слои и добавляют вкус. Форма кружков и звёздочек делает бутерброды нарядными без сложных техник — с задачей справится даже ребёнок. Хороший вариант закуски, которую готовят вместе всей семьёй перед праздником.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батон6кусок
- сыр60г
- ветчина вареная120г
- майонез легкий12ст. л.
- кетчуп томатный6ст. л.
- зелень0.5пучок
- Омлет
- яйца куриные4шт.
- томатная паста2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории582кКал24.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из кусочков батона с помощью выемки или стакана вырезать круглые заготовки.Если выемки нет, используйте стакан подходящего диаметра — главное, чтобы кружки совпадали по размеру с омлетом и сыром. - Шаг 2
Хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности.Обжаривайте на среднем огне без масла: так батон подсохнет и станет хрустящим, а не подгорит снаружи при сыром центре. - Шаг 3
Ветчину нарезать тонкими кружками. Для бутербродов можно использовать не только ветчину, но и копченую, вареную колбасу, буженину и так далее.Нарезайте ветчину не слишком тонко, чтобы кружки держали форму и не рвались при сборке бутерброда. - Шаг 4
Зелень вымыть, обсушить, нарезать как можно мельче.Мельче нарезанная зелень лучше прилипает к боковой части хлеба и равномернее покрывает майонез. - Шаг 5
Сыр нарезать ломтиками. С помощью выемки вырезать «звездочки».Для аккуратных звёздочек берите сыр плотных сортов — мягкий крошится и хуже держит форму при вырезании. - Шаг 6
Для омлета в миске соединить яйца, томатную пасту, соль и перец. Взболтать.Взбалтывайте яйца с томатной пастой до однородности, чтобы паста не оседала комками на дне сковороды. - Шаг 7
В сковороде разогреть растительное масло, вылить яичную массу и пожарить омлет. Сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону. Готовый омлет выложить на доску, застеленную бумагой или фольгой. Вырезать из омлета кружки такого же, как хлеб, размера.Жарьте омлет на умеренном огне и переворачивайте одним движением — так пласт останется целым для вырезания кружков. - Шаг 8
Боковую часть кусочков хлеба смазать майонезом. Обвалять в нарезанной зелени.Смазывайте боковины хлеба тонким слоем майонеза — избыток стечёт, и зелень будет плохо держаться. - Шаг 9
Поверхность хлеба смазать майонезом.Распределяйте майонез равномерно до самых краёв, иначе следующие слои будут соскальзывать. - Шаг 10
Выложить омлет, смазать майонезом.Кладите омлет точно по центру, чтобы края совпадали с хлебной основой — так бутерброд выглядит аккуратнее. - Шаг 11
Выложить ветчину, смазать кетчупом.Ветчину укладывайте слегка внахлёст, а кетчуп наносите тонкой сеточкой, а не сплошным слоем. - Шаг 12
На кетчуп выложить «звездочки» из сыра. Оставшиеся звездочки разложить на блюде.Прижимайте звёздочки слегка, чтобы они прилипли к кетчупу и не съехали при подаче на блюде. - Шаг 13
Бутерброды «Новогодние» готовы. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей — так хлеб не размякнет от майонеза и кетчупа.