Булгур с гранатом, вишней и миндалем
Описание рецепта
Праздничная еда, конечно, не должна быть диетической, а вот вкусной и интересной она просто обязана быть! Я ничего не имею против картошки, но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить на гарнир булгур в гранатовом соке? Получается очень вкусно и необычно, к тому же прекрасно оттеняет вкус свинины!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гранаты2.5кг
- булгур400г
- фета150г
- вишня вяленая1горсть
- миндальные лепестки1горсть
- укроп3веточка
- петрушка3веточка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории855кКал35.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из гранатов выжать 800 мл сока, влить в большую кастрюлю и довести до кипения.
- Шаг 2
Булгур всыпать в закипающий сок, перемешать и снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать крупе впитать жидкость.
- Шаг 3
Укроп и петрушку мелко порубить.
- Шаг 4
В набухший горячий булгур добавить мед, миндаль и вишню, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить измельченную зелень, полить все оливковым маслом и еще раз перемешать.
- Шаг 5
Фету нарезать маленькими кубиками, добавить к булгуру и все перемешать.