Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень»
Торт «Трухлявый пень»
Торт «Трухлявый пень»
Подготовка
20 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вкусный, быстрый в приготовлении тортик с шоколадным кремом и шоколадом. 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

744
кКал
31%
Белки18 г
Жиры48 г
Углеводы60 г
% от дневной нормы
4 %
9 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
5 шт.
70 г
70 г
50 г
Крем
250 г
150 г
110 г
50 мл
30 г
Дополнительно
120 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отделить белки от желтков. Белки взбить до твердых пиков. Продолжая взбивать, добавить сахар, масло, по одному желтку и муку.
Отделить белки от желтков. Белки взбить до твердых пиков. Продолжая взбивать, добавить сахар, масло, по одному желтку и муку.


На весь экран
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить и распределить тесто.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить и распределить тесто.


На весь экран
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 10 минут до золотистого цвета. Готовый бисквит перевернуть на пергаментную бумагу нижней стороной вверх.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 10 минут до золотистого цвета. Готовый бисквит перевернуть на пергаментную бумагу нижней стороной вверх.


На весь экран
Для крема смешать какао с сахарной пудрой. Добавить молоко, перемешать.
Для крема смешать какао с сахарной пудрой. Добавить молоко, перемешать.


На весь экран
Соединить маскарпоне и рикотту. Взбить. Добавить жидкое какао и хорошо взбить крем.
Соединить маскарпоне и рикотту. Взбить. Добавить жидкое какао и хорошо взбить крем.


На весь экран
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Выложить на пергаментную бумагу, распределить тонким слоем.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Выложить на пергаментную бумагу, распределить тонким слоем.


На весь экран
Скрутить в трубочку и отправить в морозильную камеру на 10 минут.
Скрутить в трубочку и отправить в морозильную камеру на 10 минут.


На весь экран
Тем временем с бисквита снять бумагу и разрезать его на пять полосок примерно по 6–6,5 см.
Тем временем с бисквита снять бумагу и разрезать его на пять полосок примерно по 6–6,5 см.


На весь экран
1/3 крема отложить, остальной выложить на бисквит и распределить.
1/3 крема отложить, остальной выложить на бисквит и распределить.


На весь экран
Свернуть первую полоску бисквита в рулет. Поставить на блюдо. К концу полоски приложить следующую и продолжить заворачивать рулет до тех пор, пока не закончится весь бисквит. Промазать бока тортика оставшимся кремом.
Свернуть первую полоску бисквита в рулет. Поставить на блюдо. К концу полоски приложить следующую и продолжить заворачивать рулет до тех пор, пока не закончится весь бисквит. Промазать бока тортика оставшимся кремом.


На весь экран
Достать шоколад из морозильной камеры. Аккуратно развернуть его. При разворачивании шоколад ломается и получаются интересные кусочки для декорирования тортика.
Достать шоколад из морозильной камеры. Аккуратно развернуть его. При разворачивании шоколад ломается и получаются интересные кусочки для декорирования тортика.


На весь экран
Украсить кусочками шоколада бока тортика. Сверху шоколад посыпать сахарной пудрой.
Украсить кусочками шоколада бока тортика. Сверху шоколад посыпать сахарной пудрой.


На весь экран
Готовый торт хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Готовый торт хранить в холодильнике. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
anastasia.rusetskaya
👍
2
anastasia.rusetskaya
1 год назад

Отличный тортик получился, приготовила мужу на ДР.😆 Спасибо за рецепт!

polina.v
polina.v
1 год назад

добрый день, так мало муки в рецепте, тесто жидкое получается, все правильно?

Alesia
❤️
1
Alesia
1 год назад
polina.v,

Да, всё правильно. Тесто получается не сильно густое, но очень воздушное. Главное хорошо взбить белки вначале и далее постепенно добавлять все ингредиенты.

polina.v
polina.v
1 год назад
Alesia,

спасибо😀

aba-larisa
aba-larisa
1 год назад

Подскажите, какого размера противень ?

Alesia
Alesia
1 год назад
aba-larisa,

У меня противень 35×32

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.