Торт «Орешек»

Торт «Орешек»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Каждый год пеку к новогоднему столу 2–3 торта. Угощаю ими родных и друзей. В этом году нашла в старом журнале интересный рецепт торта и решила его испечь. Рецепт немного изменила. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты на порции

  • Крем
  • сметана 20%350г
  • молоко сгущенное вареное1банка

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории640кКал
    26.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.
    Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.
  • Шаг 2 Добавить яйцо и сметану. Взбить до однородности.
    Добавить яйцо и сметану. Взбить до однородности.
  • Шаг 3 Порциями всыпать просеянную муку с содой, все время перемешивая.
    Порциями всыпать просеянную муку с содой, все время перемешивая.
  • Шаг 4 Замесить мягкое тесто.
    Замесить мягкое тесто.
  • Шаг 5 Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Для украшения оставить половинку грецкого ореха.
    Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Для украшения оставить половинку грецкого ореха.
  • Шаг 6 От теста отрывать маленькие кусочки теста. В середину каждого кусочка теста вставить кусочек ореха.
    От теста отрывать маленькие кусочки теста. В середину каждого кусочка теста вставить кусочек ореха.
  • Шаг 7 Кусочки теста с орехами скатать в шарики. У меня получилось 72 шарика. Шарики выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 15–20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.
    Кусочки теста с орехами скатать в шарики. У меня получилось 72 шарика. Шарики выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 15–20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.
  • Шаг 8 Готовое печенье достать из духовки и остудить до комнатной температуры.
    Готовое печенье достать из духовки и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 9 Для крема сметану взбить с вареным сгущенным молоком.
    Для крема сметану взбить с вареным сгущенным молоком.
  • Шаг 10 Миску с шарообразным дном застелить пищевой пленкой.
    Миску с шарообразным дном застелить пищевой пленкой.
  • Шаг 11 Немного крема оставить. Остальной крем соединить с печеньем и перемешать.
    Немного крема оставить. Остальной крем соединить с печеньем и перемешать.
  • Шаг 12 Немного орехов оставить для обсыпки торта. Остальные соединить с кремом и печеньем, перемешать.
    Немного орехов оставить для обсыпки торта. Остальные соединить с кремом и печеньем, перемешать.
  • Шаг 13 Сладкую массу выложить в форму с пленкой. Слегка уплотнить. Верх также закрыть пленкой. Сверху можно положить подходящую тарелку и поставить небольшой груз. Поставить миску с тортом в холодильник на 6–7 часов или на ночь.
    Сладкую массу выложить в форму с пленкой. Слегка уплотнить. Верх также закрыть пленкой. Сверху можно положить подходящую тарелку и поставить небольшой груз. Поставить миску с тортом в холодильник на 6–7 часов или на ночь.
  • Шаг 14 По истечении времени достать торт из холодильника. Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку.
    По истечении времени достать торт из холодильника. Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку.
  • Шаг 15 Смазать торт оставшимся кремом.
    Смазать торт оставшимся кремом.
  • Шаг 16 Обсыпать торт орехами. Верхушку украсить половинкой ореха. До подачи держать торт в холодильнике.
    Обсыпать торт орехами. Верхушку украсить половинкой ореха. До подачи держать торт в холодильнике.
  • Шаг 17 Подать торт к праздничному новогоднему столу.
    Подать торт к праздничному новогоднему столу.
  • Шаг 18 Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита! С Новым годом!
    Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита! С Новым годом!
Оценить56
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Н
    Наталья

     Спасибо вам за рецепт. Я даже и не догадывалась, что так можно😍

    • 1
  • Юна
    Юна

     Пришла посмотреть что за тортик, а тут такая вкусность. Рецепт забрала. Спасибо! 👍😋 Вот кому надо было первое место дать!😊

    • 1
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Тома, еще раз спасибо за рецепт!)😘🌟🎀 Фото добавила!)😋

    • 1
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Согласна с предыдущим и комментариями, тортик интересный по способу приготовления! Можно взять за идею и комбинировать варианты) 👍

    • 1
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Тома, классный торт!) Сразу видно, что это будет очень вкусно. Я даже сегодня купила банку вареной сгушенки) Я только не буду орешки добавлять в сам торт, а только сверху посыплю. Или половина торта с орехами, а половина без. Завтра буду печь!))

    • 1

Оставить комментарий