Печенье из слоёного теста с орехами и вишней
Описание рецепта
Слоёное тесто из морозилки — и через полчаса на столе хрустящее домашнее печенье. Мне нравится, что начинку каждый раз можно делать разной: вишня, изюм, орехи с корицей.Слово редактора
Печенье из готового слоёного теста — одно из самых быстрых: тесто разморозил, посыпал ореховой начинкой, свернул в рулет, нарезал кружочками и запёк. В центр каждого можно вложить вяленую вишню или изюм. Рецепт подходит для тех, кто хочет домашнюю выпечку без долгой возни. Начинку можно варьировать: любые орехи, корица, мак.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- яйцо1шт.
- сахарпо вкусу
- вишня вяленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы204г68.00% от дневной нормы
- Калории1863кКал77.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто разморозить и слегка раскатать.Если тесто в двух пластах, раскатывайте каждый отдельно и готовьте два рулета. - Шаг 2Шаг 2Орехи измельчить в блендере до средней крошки, смешать с сахаром по вкусу.Орехи можно взять любые: грецкие, фундук, миндаль — или смешать несколько видов.
- Шаг 3Шаг 3Ореховую смесь равномерно высыпать на поверхность теста.Сахара добавляйте по вкусу: одни предпочитают едва сладкую начинку, другие любят послаще.
- Шаг 4Шаг 4Плотно свернуть тесто в валик — чем плотнее, тем лучше держит форму при нарезке.Не рыхлите валик — рыхлый рулет рассыпается при нарезке. Сворачивайте туго.
- Шаг 5Шаг 5Острым ножом разрезать валик на кружочки шириной около 1 см, в центр каждого вложить половинку вяленой вишни.Вместо вишни подойдёт изюм, курага или цукаты — или обойтись без начинки совсем.
- Шаг 6Шаг 6Выложить кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом.Смазывайте яйцом аккуратно, чтобы оно не стекало на бумагу — иначе пригорит снизу.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.Время выпечки зависит от духовки: обычно достаточно 15–20 минут, ориентируйтесь на цвет.
На заметку
Готовое печенье остывает прямо на противне — горячим оно хрупкое. Храните в закрытой коробке до трёх суток. В этом рецепте начинку легко менять: попробуйте корицу с сахаром или мак с мёдом. Если хотите сохранить пошаговые фото, скопируйте рецепт в избранное — удобно возвращаться.Оценить516
0
Комментарии
2ой, давно искала такой рецепт для мужа... спасибо большое!
Просто чудо-быстро и интересно =) обожаю слоеное тесто,столько всего можно придумать!