Шоколадные конфеты со сливочным сыром и лавандой

Подготовить ингредиенты. Плавленый сыр лучше взять сливочный, мягкий, без всяких добавок. В любом случае он должен быть хорошего качества.

Шоколад и масло какао растопить в микроволновке или на водяной бане.

Из фиников вытащить косточки. Финики должны быть мягкие.

Лаванду растереть пестиком и просеять через ситечко, чтобы удалить крупные частицы.

Смешать в миске финики, плавленый сливочный сыр, лаванду.

Пробить блендером, по возможности — до состояния однородности.

Добавить финиковую массу в растопленный шоколад с маслом какао.

Хорошо вымешать. При необходимости воспользоваться блендером еще раз. Отправить массу охладиться в холодильнике на 1–2 часа.

Чтобы конфеты были одинаковые, их нужно взвешивать. У меня вес каждой конфеты — 15 г, из этого количества ингредиентов получилось 13 штук. Украсить по желанию. Я полила растопленным белым шоколадом и посыпала кунжутом, грецкими орехами и бутонами лаванды.

Приятных чаепитий!