Торт "черный принц"
Описание рецепта
Шоколадный тортик, очень нежный и вкусный.Будет украшением праздничного стола.Слово редактора
Торт «Чёрный принц» — классическое лакомство, которое покорит любителей шоколадных десертов. Сметанное тесто придаёт торту особую нежность, а какао — насыщенный вкус. Украсить торт можно шоколадной глазурью или орехами, что добавит ярких акцентов. Такой десерт станет отличным выбором не только для праздничного стола, но и для семейного чаепития. Подавайте торт охлаждённым — так его вкус раскроется ещё ярче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- сметана200г
- мука1стакан
- какао2ст. л.
- сода1ч. л.
- сахар1стакан
- сахарная пудра1стакан
- ванилинпо вкусу
- шоколад темныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы578г192.67% от дневной нормы
- Калории2879кКал119.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крем: Сметану, сахарную пудру и ванилин взбиваем до густоты. Смазываем коржи.Для более стабильного крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Крем должен стать настолько густым, что будет держаться на лопатке, не стекая - Шаг 2Шаг 2Вынимаем корж из формы и даем ему остыть. Разрезаем корж горизонтпльно на 2 равные части.Остужайте корж на решётке — так он не будет впитывать излишнюю влагу
- Шаг 3Шаг 3Добавить сметану, какао, ванилин, муку, орехи, соду. Перемешать.Для более однородной консистенции теста используйте сметану комнатной температуры — так ингредиенты лучше смешаются
- Шаг 4Шаг 4Взбить яйца с сахаром.При взбивании яиц с сахаром добивайтесь образования устойчивой пены — это придаст тесту лёгкость и воздушность
- Шаг 5Шаг 5Смазать форму сливочным маслом, вылить тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности. Корж должен быть мягким. Проверяйте готовность деревянной палочкой- проткните корж в середине и выньте, если тесто не прилипло к палочке - корж готов.Чтобы корж не прилипал к форме, можно дополнительно присыпать дно и стенки мукой. Следите за цветом — готовый корж должен иметь равномерный румяный оттенок
- Шаг 6
Украшаем торт орешками и тертым шоколадом. Торт готов! Желательно дать крему впитаться, хотя бы несколько часов. Приятного аппетита!!!Чтобы шоколад лучше тёрся, можно немного охладить его в холодильнике — так он станет более твёрдым и будет легче натираться
На заметку
Готовый торт «Чёрный принц» лучше всего подавать после того, как он настоится в холодильнике 3–4 часа — так вкус станет более насыщенным. Храните торт в холодильнике до 5 дней, завернув в плёнку, чтобы он не высох. Для украшения можно растопить тёмный шоколад и полить им торт или посыпать тёртым шоколадом.Оценить565
0
Комментарии
8Добрый день! я приготовила своим мальчикам на 23 февраля. быстро, вкусно, без особых хлопот. все остались очень довольны. Буду готовить еще. спасибо за рецепт.
Люблю тортики!))Ваш-супер!5!
Если стал рецептом дня, значит удивила! А кого не удивила, пусть в цирк идут, там удивлений навалом!
Спасибо большое за поздравления и всем, кто проголосовал за меня!!! Я очень была рада!!!!
...не удивила...