Английские рождественские корзиночки

Английские рождественские корзиночки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Mince pies — традиционные рождественские пирожки с сухофруктами, имеющие форму небольших тарталеток и прочно связанные с зимними праздниками. Рецепт из журнала «Гастроном». С приготовлением песочного теста отлично справилась бы кухонная машина KENWOOD с К-образной насадкой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории281кКал
    11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сухофрукты лучше заранее залить лимончелло и соком половины апельсина и оставить как минимум на ночь.
    Сухофрукты лучше заранее залить лимончелло и соком половины апельсина и оставить как минимум на ночь.
  • Шаг 2 Для песочного теста в муку с солью и сахаром натереть холодное сливочное масло.
    Для песочного теста в муку с солью и сахаром натереть холодное сливочное масло.
  • Шаг 3 Перетереть в крошку.
    Перетереть в крошку.
  • Шаг 4 Затем в несколько приемов влить холодную воду, чтобы тесто собралось в шар, затем промесить его на рабочей поверхности недолго, собирая в шар. Заверните в пленку и поместите в морозилку на 15 мин.
    Затем в несколько приемов влить холодную воду, чтобы тесто собралось в шар, затем промесить его на рабочей поверхности недолго, собирая в шар. Заверните в пленку и поместите в морозилку на 15 мин.
  • Шаг 5 Тем временем займемся начинкой: к замоченному изюму с клюквой и вишней добавьте мелко нарезанное яблоко, апельсиновый сок и корицу. Холодное масло натрите на крупной терке и хорошо перемешайте с начинкой.
    Тем временем займемся начинкой: к замоченному изюму с клюквой и вишней добавьте мелко нарезанное яблоко, апельсиновый сок и корицу. Холодное масло натрите на крупной терке и хорошо перемешайте с начинкой.
  • Шаг 6 Включите духовку на разогрев до 190°C. Смажьте маслом небольшие формочки для кексов. Раскатайте тесто до толщины 3 мм, вырежьте кружочки и поместите их в формочки, формируя бортик. Наполните начинкой. Оставшееся тесто раскатайте и вырежьте звездочки. Выложите их поверх начинки. Слегка взбейте яйцо и смажьте звезды, слегка посыпьте сахарной пудрой.
    Включите духовку на разогрев до 190°C. Смажьте маслом небольшие формочки для кексов. Раскатайте тесто до толщины 3 мм, вырежьте кружочки и поместите их в формочки, формируя бортик. Наполните начинкой. Оставшееся тесто раскатайте и вырежьте звездочки. Выложите их поверх начинки. Слегка взбейте яйцо и смажьте звезды, слегка посыпьте сахарной пудрой.
  • Шаг 7 Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
    Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 8 Праздничное настроение обеспечено.
    Праздничное настроение обеспечено.
  • Шаг 9 Тонкое хрустящее тесто и ароматная начинка.
    Тонкое хрустящее тесто и ароматная начинка.
Оценить52
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

     Вкуснота!

    • 1
  • Anna Midlas
    Anna Midlas

     Очень интересный рецепт. По сути ничего сложного, но будет очень вкусно - я уверенна. Большое Вам спасибо.😊

    • 1
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Галя, очень мне они нравятся) Вкусные!!)))

    Оставить комментарий