Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с творогом и савойской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
29332
1
Реклама
Рецепт дня

Творожное печенье с джемом

Творожное печенье с джемом
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня невероятно нежное и очень вкусное творожное печенье. Джем я добавила цитрусовый и клубничный. Цитрусовый джем придал печенью приятную кислинку. Его рецептом я уже с вами делилась: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143608-tsitrusovyy-dzhem.

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Пищевая ценность порции

370
кКал
15%
Белки10 г
Жиры22 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
150 г
1 щепотка
1 ч. л.
5 г
1 ст. л.
80 г
180 г
1 шт.
1 ст. л.
Начинка
3 ст. л.
3 ст. л.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Потом добавить холодное масло и перетереть руками в крошку. Затем добавить творог (у меня — однородный и сухой), сметану, желток, перемешать все вилкой и замесить тесто. Долго месить не надо, тесто просто должно собраться в шар. Если вам понадобится больше муки, то добавьте, но не забивайте тесто мукой. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час. Тесто прекрасно хранится в холодильнике пару дней, поэтому его можно замесить заранее.
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Потом добавить холодное масло и перетереть руками в крошку. Затем добавить творог (у меня — однородный и сухой), сметану, желток, перемешать все вилкой и замесить тесто. Долго месить не надо, тесто просто должно собраться в шар. Если вам понадобится больше муки, то добавьте, но не забивайте тесто мукой. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час. Тесто прекрасно хранится в холодильнике пару дней, поэтому его можно замесить заранее.


На весь экран
Орехи прокалить на сковороде, очистить от шелухи и порубить ножом.
Орехи прокалить на сковороде, очистить от шелухи и порубить ножом.


На весь экран
Духовку нагреть до 180°C. Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто разделить на две части. Потом раскатать одну часть теста, смазать джемом, посыпать орехами и аккуратно свернуть в рулет. Затем то же самое повторить с оставшимся тестом.
Духовку нагреть до 180°C. Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто разделить на две части. Потом раскатать одну часть теста, смазать джемом, посыпать орехами и аккуратно свернуть в рулет. Затем то же самое повторить с оставшимся тестом.


На весь экран
Рулеты нарезать на порционные кусочки, аккуратно перенести на противень и выпекать 20–25 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке.
Рулеты нарезать на порционные кусочки, аккуратно перенести на противень и выпекать 20–25 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке.


На весь экран
Готовое печенье достать из духовки, очень аккуратно перенести на решетку и остудить. Горячее печенье очень нежное.
Готовое печенье достать из духовки, очень аккуратно перенести на решетку и остудить. Горячее печенье очень нежное.


На весь экран
Нежное творожное тесто, орехи, цитрусы — это очень вкусно!
Нежное творожное тесто, орехи, цитрусы — это очень вкусно!


На весь экран
Кусочек поближе.
Кусочек поближе.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Валентина
❤️
1
Валентина
1 год назад

Добрый день! Печенье классное! Немного прилипало тесто при раскатке. Очень вкусное, сытное, приятно с таким кофе попить😍

Nora
❤️
1
Nora
1 год назад
Валентина,

Валентина, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт не подвел.
P.S. да, тесто нежное и не забито мукой, наверно поэтому липло при раскатке, но можно было рабочую поверхность слегка присыпать мукой, обычной или рисовой 😊😉

2202020bee
❤️
1
2202020bee
1 год назад

Моя большая Благодарность за рецепт!!!
Я уже давно в поисках совершенного творожного теста и это оно))
Необыкновенно нежное внутри и немного хрустящее снаружи. А эта румяная корочка мммм...
В этом рецепте для меня прям всё сошлось. Первый раз сделала цитрусовый джем и он тоже по вашему рецепту.
В общем море вкуса и наслаждения.
Крайне редко пишу комментарии, вы меня вдохновили 🌻🌻🌻

Nora
❤️
1
Nora
1 год назад
2202020bee,

Огромное вам спасибо за честный отзыв и за обратную связь! Мне очень приятно, что рецепт печенья и джема не подвел и все у вас получилось. Еще раз огромное спасибо и готовьте на здоровье 🌞🌼🌞

Галина
😄
❤️
👍
4
Галина
2 года назад

Шаг 6 - умереть, не встать😱😇😋 Красота и вкуснота в одном флаконе 👍

Nora
Nora
2 года назад
Галина,

Галина, благодарю за похвалу 😇🙈😊

Галина
❤️
1
Галина
2 года назад
Nora,

Поздравляю с заслуженным РД!!!😘👏💗

Nora
Nora
2 года назад
Галина,

Галина, благодарю, но и выбирать не из чего было 😀 только мой рецепт был 🙈🙊😘

Галина
❤️
1
Галина
2 года назад
Nora,

Нора, я здесь подольше, чем ты. Так вот были времена, когда за РД давали по 96 голосов! Представляешь? Все эти девочки ушли в "свободное плаванье" - создали свои странички. Новые лица на сайте не считают нужным голосовать и комментировать. А у нас было такое интересное общение!

Галина
Галина
2 года назад
Галина,

Даже ты помнишь, когда было по-другому. Верно? Жаль, что это ушло...

Nora
Nora
2 года назад
Галина,

Да, это видно по старым рецептам, но все меняется...сейчас все ушли в инстаграм. Но на мой взгляд, сайт все равно хорошо держится и один из интересных, а голоса это не главное.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.