Свиные отбивные под хрустящей корочкой
Описание рецепта
Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для меня отбивная в сухариках выглядит очень привлекательно, нарядно, может быть, это из детства?!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные отбивные5шт.
- яйца куриные2шт.
- японская крошка панко0.5стакан
- оливковое масло4ст. л.
- мука3ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории678кКал28.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину поместить в пакет и отбить молоточком.
- Шаг 2
Муку перемешать с солью и перцем.
- Шаг 3
Яйца слегка взбить вилкой.
- Шаг 4
Обмакнуть мясо со всех сторон в муку, затем в яйца и обвалять в сухарях.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить отбивные до готовности по 7–10 минут с каждой стороны.
- Шаг 6
Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.