Низкокалорийная творожная запеканка
Описание рецепта
Эта запеканка для людей, которые придерживаются правильного питания! Можно есть
Готовлю ее всегда с вечера, а утром наслаждаюсь.
Слово редактора
Творожная запеканка — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Благодаря использованию низкокалорийных ингредиентов и кукурузного крахмала вместо муки, она получается нежной и воздушной, но при этом не перегружает калориями. Можно разнообразить рецепт, добавив вместо изюма другие сухофрукты или ягоды. Подавайте запеканку со свежими ягодами, нежирным йогуртом или лёгким фруктовым соусом — так она станет ещё вкуснее и ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- кукурузный крахмал3ч. л.
- заменитель сахара2г
- изюм без косточек1горсть
- творог 2%180г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все предельно просто: в миске смешать все ингредиенты, пробить блендером до однородности. Изюм залить кипятком на 10 минут. Слить воду и просушить. Добавить изюм к творожной массе. Выложить в форму.
Для более нежной текстуры используйте блендер на низкой скорости. Если нет заменителя сахара, можно использовать стевию или другой натуральный подсластитель. Убедитесь, что изюм полностью просушен — так он не сделает запеканку водянистой.
- Шаг 2
Запекать при 180°C 40–50 минут. Остудить. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность запеканки можно проверить визуально — она должна немного подняться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Остужайте запеканку в форме, чтобы она не потеряла форму.
На заметку
Запеканку лучше подавать охлаждённой — так она лучше держит форму и вкуснее. Храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более выраженного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или заменить изюм на другие сухофрукты, например, курагу или чернослив, в той же пропорции.