Кукурузная запеканка с фруктами
Описание рецепта
Любимая запеканка моей семьи. Советую и вам приготовить эту чудесную, полезную и вкусную запеканку.
Очень вкусно со сгущенным молоком.
Советую грушу брать сорта «конференция», банан — обязательно спелый!
Сахар добавляйте по своему вкусу. Я добавляю мало, так как в запеканке сладость от фруктов.
Слово редактора
Кукурузная запеканка с фруктами — отличное блюдо для семейного завтрака или полдника. Творожно-кукурузная основа гармонично сочетается с сочностью фруктов, создавая интересное вкусовое сочетание. В духовке крупа и творог хорошо пропекаются, а фрукты придают запеканке лёгкую сладость и аромат. Можно экспериментировать с разными фруктами — добавить яблоки, персики или ягоды. Подавайте запеканку со сгущённым молоком, сметаной или ягодным соусом — так она станет ещё вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- кукурузная крупа150г
- молоко400г
- творог 9%180г
- бананы1шт.
- груши1шт.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло40г
- сахарпо вкусу
- манная крупа1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить кукурузную кашу на молоке до полуготовности. Не переживайте: в духовке крупа дойдет до готовности. Остудить.
При варке каши следите, чтобы она не подгорела — периодически помешивайте. Полуготовность можно определить по тому, что крупа впитала большую часть жидкости, но ещё не разварилась полностью
- Шаг 2
Банан размять вилкой или нарезать кусочками. Грушу очистить от кожуры и семян и тоже нарезать кубиками. Если детки маленькие, потрите на терке. Смешать в миске кашу, творог, фрукты, яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешать до однородного состояния.
Для более нежной текстуры разминайте банан вилкой до состояния пюре. Если груша слишком сочная, слегка отожмите кусочки, чтобы запеканка не получилась водянистой
- Шаг 3
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.
Манная крупа предотвратит прилипание запеканки к форме. Можно также использовать панировочные сухари или измельчённые орехи для дополнительной хрустящей корочки
- Шаг 4
Выложить получившуюся смесь и запечь при температуре 180°C 30 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность запеканки проверяйте визуально — поверхность должна слегка подрумяниться, а края отойти от стенок формы
- Шаг 5
Вытащить и немного остудить. Приятного аппетита!
На заметку
Готовую запеканку можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно подогреть в микроволновой печи или духовке. Для более выраженного вкуса добавьте к запеканке сгущённое молоко или ягодный сироп. Вместо банана и груши можно использовать другие фрукты, например, яблоки или персики, но учтите, что это изменит вкусовой профиль блюда.