Бельгийские вафли
Описание рецепта
Слово редактора
Бельгийские вафли — отличное угощение для завтрака или чаепития. Они особенно популярны в качестве десерта и прекрасно сочетаются с ягодами, мёдом, сгущённым молоком или шоколадом. Используйте электровафельницу, чтобы добиться характерной текстуры и формы. Подавайте вафли тёплыми — так они будут наиболее аппетитными. Это блюдо станет настоящим украшением утреннего стола и порадует всю семью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100г
- мука200г
- молоко150мл
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное ТМ «Ашан»100г
- ванилин ТМ «Ашан»2г
- разрыхлитель5г
- клубника3шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории674кКал28.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Взбейте яйцо с сахаром.
Для более пышной массы взбивайте яйцо с сахаром до полного растворения сахара и образования лёгкой пены.
- Шаг 3
Добавьте размягченное сливочное масло ТМ «Ашан». Взбейте в воздушную пену.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не растопленное — так оно лучше взобьётся и придаст нужную текстуру тесту.
- Шаг 4
Добавьте теплое молоко, муку и разрыхлитель.
Добавляйте муку постепенно, просеянную — это обогатит тесто кислородом и сделает вафли более воздушными.
- Шаг 5
Добавьте ванилин ТМ «Ашан». Перемешайте до однородной консистенции.
Ванилин можно заменить ванильным сахаром или экстрактом для более насыщенного аромата.
- Шаг 6
Выпекайте в вафельнице примерно 2 минуты.
Перед выпеканием хорошо прогрейте вафельницу — тесто должно сразу начать подрумяниваться. Готовность вафли можно определить по золотисто-коричневому цвету.
- Шаг 7
Подавайте вафли, украсив клубникой.
На заметку
Готовые вафли лучше подавать сразу — они наиболее вкусные тёплыми. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в тостере или духовке при 180 °C 3–4 минуты. Вафли отлично сочетаются со свежими ягодами, сиропом, мёдом или сливочным маслом. Для более диетического варианта можно заменить часть сливочного масла на растительное в той же пропорции.