Шоколадные конфеты с орехами и ягодами годжи
Описание рецепта
Нагревать масло какао выше 45°C нельзя, поэтому посуда, в которой вы его будете топить, не должна касаться горячей воды, температуру проверяйте погружным термометром. Для начинки подойдут любые орехи и сухофрукты, а можно сделать такие конфеты и просто шоколадными. Сахара добавляйте на свой вкус, лично я не люблю, когда его много.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао-масло150г
- фундук очищенный 100г
- годжи100г
- какао-порошок без сахара 75г
- сахарная пудра75г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды годжи предварительно замочить в кипятке.
- Шаг 2
На водяной бане растопить масло какао, не нагревая его выше 45°C.
- Шаг 3
В растопленное масло добавить какао-порошок и сахарную пудру, вымешать все в гладкую, однородную массу.
- Шаг 4
Фундук и ягоды годжи измельчить в блендере и скатать небольшие шарики.
- Шаг 5
Силиконовую форму для конфет с помощью кондитерского мешка наполнить шоколадной массой на 2/3, поместить в каждое отделение по шарику начинки и заполнить доверху шоколадом.
- Шаг 6
Отправить форму в морозильник или холодильник, чтобы конфеты застыли.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
