Торт «Чудо»

Растопить масло на водяной бане, добавить сахар и мед. Помешивать.

Когда все растопится и станет однородным, добавить бальзам (коньяк, водку), снять с бани, немного остудить.

В теплую массу добавить яйца и очень хорошо взбить, масса должна значительно увеличиться.

Снова поставить на водяную баню, добавить соду, прогреть, продолжая помешивать, добавить половину муки.

Снять с водяной бани, добавить муку, при необходимости добавить еще 1 стакан (тесто должно быть крутым).

Тесто разделить на 8 частей, каждый их которых отдельно раскатать в круг, выложить на противень и выпекать 4–5 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.

После выпекания приложить форму, обрезать неровности.

Крем. Сахар и яйца хорошо взбить. Влить молоко, перемешать, добавить крахмал (муку).

Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, дать закипеть, довести до консистенции густого киселя.

Дать остыть, вмешать масло (оно не должно таять).

Обрезки перетереть в крошку.

Коржи промазать кремом, сверху и по сторонам оформить крошкой, украсить (подойдут фрукты, орехи).