Перловка с грибами и перцем в пряном томатном соусе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Перловка с грибами и перцем в пряном томатном соусе — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Томатный соус придаёт перловке насыщенный вкус, а грибы и перец делают блюдо более интересным и ароматным. Такое блюдо хорошо подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Попробуйте добавить в соус немного пряных трав — это придаст блюду дополнительную изюминку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа150г
- шампиньоны300г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- закусочка «Мелитопольская» ТМ «Дядя Ваня»460г
- растительное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Перловую крупу промойте и залейте холодной водой. Отварите, согласно инструкции на упаковке.Для лучшего вкуса замочите перловку в воде на несколько часов перед варкой. Это сократит время приготовления и сделает крупу более нежной. - Шаг 3
Шампиньоны очистите, лук нарежьте дольками, морковь нарежьте тонкими кружочками.Для равномерной нарезки используйте острый нож — так овощи будут выглядеть аккуратнее и лучше прожарятся. - Шаг 4
В глубокой сковороде обжарьте на растительном масле лук, морковь и грибы 5–7 минут.Чтобы овощи и грибы не прилипали к сковороде, разогрейте масло до лёгкого шипения, а затем выкладывайте ингредиенты. Обжаривайте, периодически помешивая, до лёгкой золотистой корочки. - Шаг 5
Когда грибы немного уварятся, добавьте закусочку «Мелитопольская» ТМ «Дядя Ваня». Перемешайте, прогрейте.Следите за ароматом — когда появится характерный запах томатов, значит, соус начал раскрываться. Это сигнал, что можно добавлять перловку. - Шаг 6
Выложите перловку. Посолите, поперчите. При необходимости добавьте полстакана воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут.Чтобы перловка не пригорела, периодически перемешивайте её во время тушения. Если соус слишком густой, добавьте ещё немного воды или овощного бульона. - Шаг 7
Сытный постный ужин готов!
На заметку
Перловка с грибами и перцем хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного растительного масла, чтобы вернуть блюду сочность. К блюду отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров или запечённые овощи.Оценить41
0
Комментарии
1Мне понравилось, люблю простые решения))) Соус готовый и вкусный, помыла-порезала, положила всё в мою редмонтовскую мультиварку и просто включила)))