Блины на ряженке с маком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Порадуйте на Масленицу себя или своих близких необычными блинами!
Также можно приготовить их на кефире. Будет вкусно 😋
Мак добавляет блинам хрустинку и интересный вкус 👌
Слово редактора
Блины на ряженке отличаются особой нежностью и лёгкостью по сравнению с традиционными — ряженка придаёт тесту кремовый оттенок и сливочный вкус. Добавление мака не только обогащает текстуру, но и вносит пикантные нотки. Такие блины прекрасно подойдут не только на Масленицу, но и в качестве сладкого завтрака или лёгкого десерта. Подавайте их с мёдом, сметаной или ягодным соусом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Экспериментируйте с топпингами, чтобы каждый раз получать новое гастрономическое удовольствие!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- ряженка500г
- сода0.5ч. л.
- мука180г
- мак20г
- кипяток200мл
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории596кКал24.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем яйца, сахар, соль. Вливаем ряженку, добавляем соду. Вводим муку и мак. Выливаем кипяток и быстро размешиваем. Количеством воды регулируйте густоту теста. Я делаю жидкое. Добавляем растительное масло.Чтобы тесто было однородным и без комочков, вводите муку постепенно, просеивая её. Кипяток не только регулирует густоту, но и создаёт дырочки в блинах — не переборщите с его количеством, иначе тесто станет слишком жидким. - Шаг 2
Выпекаем блины на раскаленной сковороде. 🍴Приятного аппетита!🍴Чтобы блины получились тонкими и с дырочками, хорошо разогрейте сковороду и используйте средний огонь. Смазывайте сковороду маслом только перед первым блином, дальше тесто с маслом в составе будет достаточно. Готовность блина к переворачиванию можно определить по появлению пузырьков на поверхности.
На заметку
Готовые блины можно хранить в холодильнике до 3 дней, сложив стопкой и накрыв плёнкой, чтобы не подсохли. Для более интересного вкуса подавайте их с мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Вместо ряженки можно использовать кефир в том же количестве — блины будут чуть более кислыми.Оценить52
0