Блины с начинкой из печени и грибов

13 марта 2021

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Масленичная неделя — это прекрасный повод собраться с близким за праздничным столом! Главное украшение масленицы — конечно же, блины. Мои сыновья и муж любят блины с начинками. Готовлю и сладкие, и нет. А этот вариант оценили все. Потому что начинка с печенью очень сытная! Попробуйте сами и убедитесь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории442кКал
18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Вера

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить яйца с солью около 5 минут. Добавить кефир, взбить до соединения.
Шаг 2
Всыпать просеянную муку, взбить до однородности. Не выключая миксер, влить кипяток. В конце добавить масло.
Шаг 3
Тесто оставить на 15 минут отдохнуть.
Шаг 4
Печень отварить до готовности (30 минут), остудить. Если берете куриную, то варить ее нужно 15 минут.
Шаг 5
Лук и шампиньоны поджарить на масле. Соль, перец — по вкусу.
Шаг 6
Прокрутить через мясорубку печень, шампиньоны с луком и сливочное масло. Хорошо перемешать.
Шаг 7
Жарить блины на блинной сковородке.
Шаг 8
Поместить полную ложку начинки на блин. Накрыть верхней частью.
Шаг 9
Теперь свернуть боковые части блина.
Шаг 10
И накрыть оставшимся краем.
Шаг 11
Форму смазать маслом, поместить блинчики, сверху положить немного сливочного масла. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Шаг 12
Подавать со сметаной и сладким чаем.