Блины с начинкой из печени и грибов

Блины с начинкой из печени и грибов

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Масленичная неделя — это прекрасный повод собраться с близким за праздничным столом! Главное украшение масленицы — конечно же, блины. Мои сыновья и муж любят блины с начинками. Готовлю и сладкие, и нет. А этот вариант оценили все. Потому что начинка с печенью очень сытная! Попробуйте сами и убедитесь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории442кКал
    18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вера

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Взбить яйца с солью около 5 минут. Добавить кефир, взбить до соединения.

    Взбить яйца с солью около 5 минут. Добавить кефир, взбить до соединения.

  • Шаг 2 Всыпать просеянную муку, взбить до однородности. Не выключая миксер, влить кипяток. В конце добавить масло.

    Всыпать просеянную муку, взбить до однородности. Не выключая миксер, влить кипяток. В конце добавить масло.

  • Шаг 3 Тесто оставить на 15 минут отдохнуть.

    Тесто оставить на 15 минут отдохнуть.

  • Шаг 4 Печень отварить до готовности (30 минут), остудить. Если берете куриную, то варить ее нужно 15 минут.

    Печень отварить до готовности (30 минут), остудить. Если берете куриную, то варить ее нужно 15 минут.

  • Шаг 5 Лук и шампиньоны поджарить на масле. Соль, перец — по вкусу.

    Лук и шампиньоны поджарить на масле. Соль, перец — по вкусу.

  • Шаг 6 Прокрутить через мясорубку печень, шампиньоны с луком и сливочное масло. Хорошо перемешать.

    Прокрутить через мясорубку печень, шампиньоны с луком и сливочное масло. Хорошо перемешать.

  • Шаг 7 Жарить блины на блинной сковородке.

    Жарить блины на блинной сковородке.

  • Шаг 8 Поместить полную ложку начинки на блин. Накрыть верхней частью.

    Поместить полную ложку начинки на блин. Накрыть верхней частью.

  • Шаг 9 Теперь свернуть боковые части блина.

    Теперь свернуть боковые части блина.

  • Шаг 10 И накрыть оставшимся краем.

    И накрыть оставшимся краем.

  • Шаг 11 Форму смазать маслом, поместить блинчики, сверху положить немного сливочного масла. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

    Форму смазать маслом, поместить блинчики, сверху положить немного сливочного масла. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

  • Шаг 12 Подавать со сметаной и сладким чаем.

    Подавать со сметаной и сладким чаем.

Оценить52
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

    Оксана, очень вкусные блинчики! Делала с куриной печенью, только не отваривала её, а обжарила. Грибы добавляют не только вкус, но и сочность.

    Оставить комментарий