Блинчики со шпинатом и начинкой из форели
Описание рецепта
Раскрасим Масленицу яркими красками!😉
Слово редактора
Блинчики со шпинатом и форелью — отличное решение для праздничного стола или семейного завтрака. Шпинатные блинчики не только радуют глаз ярким цветом, но и обогащают рацион полезными веществами. Творожный сыр и слабосолёная форель создают гармоничное сочетание, которое понравится даже тем, кто не слишком любит шпинат. Подавайте это блюдо с лёгким салатом из свежих овощей или со сметаной — так вкус станет ещё более выразительным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- шпинат свежий100г
- яйца куриные2шт.
- молоко300мл
- кукурузная мука60г
- рисовая мука60г
- творожный сыр100г
- форель слабосоленая100г
- кокосовое масло20г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории348кКал14.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат измельчаем в блендере.
Измельчайте шпинат до однородной массы, но не перемалывайте слишком долго — иначе выделится слишком много сока, и тесто будет жидким
- Шаг 2
В миске смешиваем все ингредиенты для блинов (яйца, молоко, 2 вида муки), вводим шпинат, перемешиваем.
Для более однородной консистенции теста можно предварительно взбить яйца с молоком, а затем добавить муку. Следите, чтобы не было комочков
- Шаг 3
На кокосовом масле выпекаем блинчики. Каждый смазываем творожным сыром, выкладываем брусочки рыбы и заворачиваем в рулетик. Приятного аппетита!
Чтобы блинчики не прилипали, хорошо разогрейте сковороду и равномерно распределите кокосовое масло. Готовность блинчика можно определить по золотистому оттенку и появлению пузырьков на поверхности
На заметку
Блинчики со шпинатом и начинкой из форели лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют текстуру и вкус. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните блинчики в холодильнике до 24 часов, завернув в плёнку, а перед подачей слегка разогрейте на сковороде или в духовке. Для разнообразия можно заменить форель на другую слабосолёную рыбу или добавить в начинку немного авокадо.