Сладкий плов
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Сладкий плов — необычное и яркое блюдо, которое приятно удивит ваших близких. Оно отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Тыква, курага и изюм придают плову сочность и сладость, а яично-рисовая «подложка» делает текстуру более интересной. Такое блюдо станет отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить привычное меню и добавить в него немного экзотики. Подавайте сладкий плов тёплым, можно дополнить его сметаной или лёгкими фруктовыми соусами.Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы603г201.00% от дневной нормы
- Калории3101кКал129.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В подсоленной воде отварить рис до полу-готовности. Смешать отдельно сметану, яйцо и 2-3 ложки риса. В кастрюлю с толстым дном,на растопленное сливочное масло выложить яично-рисовую смесь. Получится своего рода "подложка". На неё кладем тыкву, присыпаем сахаром. Сверху курагу, изюм и оставшийся рис. На маленьком огне томить до готовности тыквы. Приятного аппетита!При отваривании риса следите, чтобы он не разварился — должен оставаться слегка твёрдым. Для яично-рисовой смеси используйте охлаждённое яйцо — так она будет лучше держать форму. При томлении накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы ингредиенты тушились в собственном соку и не подсыхали.
На заметку
Сладкий плов лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус тыквы и сухофруктов. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Для более насыщенного вкуса можно добавить в яично-сметанную смесь немного ванильного сахара.Оценить53
0
Комментарии
1Очень интересная идея, удачно приготовленная тыква-незабываемо! Спасибо, Александра:)