Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЛицо без возраста!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кулич с миндалем и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
106
149268
19
Кекс с грушами и шафраном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
22501
0
Реклама
Рецепт дня

Кекс с орехово-кофейной прослойкой

Кекс с орехово-кофейной прослойкой
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

У этого кекса такая нежная структура и сливочный вкус. Его изюминка — это орехи в сахарно-кофейной оболочке, они так приятно похрустывают. Очень советую к приготовлению, он шикарен!

Сметану в этом рецепте можно заменить на натуральный йогурт без добавок. Соду добавить на кончике ножа.

Размер моей формы — 31х12х7 см.

 

Пищевая ценность порции

547
кКал
23%
Белки9 г
Жиры32 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
320 г
120 г
120 г
3 шт.
240 г
10 г
1 щепотка
7 г
1 щепотка
Прослойка
100 г
70 г
30 г
1 г
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем.
Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 2/10

Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте их заранее. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления. По одному добавлять яйца, после каждого взбивать.
Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте их заранее. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления. По одному добавлять яйца, после каждого взбивать.


На весь экран

# шаг 3/10

Влить сметану или йогурт, взбить на низких оборотах.
Влить сметану или йогурт, взбить на низких оборотах.


На весь экран

# шаг 4/10

В несколько приемов добавить мучную смесь.
В несколько приемов добавить мучную смесь.


На весь экран

# шаг 5/10

Готовим прослойку. В миске смешать 2 ч. л. сахара и кофе, немного растереть ложкой. Добавить корицу, оставшийся сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Готовим прослойку. В миске смешать 2 ч. л. сахара и кофе, немного растереть ложкой. Добавить корицу, оставшийся сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать.


На весь экран

# шаг 6/10

Грецкие орехи измельчить. Я сложила в пакет и измельчила скалкой.
Грецкие орехи измельчить. Я сложила в пакет и измельчила скалкой.


На весь экран

# шаг 7/10

Орехи добавить к смеси сахара и кофе. Тщательно перемешать.
Орехи добавить к смеси сахара и кофе. Тщательно перемешать.


На весь экран

# шаг 8/10

Прямоугольную форму застелить пекарской бумагой. Выложить 1/3 теста в форму, разровнять. На нее — 1/3 часть ореховой прослойки. Затем — снова тесто, прослойка, тесто. Сверху посыпать оставшейся прослойкой. Выпекать при 160°C 70 минут.
Прямоугольную форму застелить пекарской бумагой. Выложить 1/3 теста в форму, разровнять. На нее — 1/3 часть ореховой прослойки. Затем — снова тесто, прослойка, тесто. Сверху посыпать оставшейся прослойкой. Выпекать при 160°C 70 минут.


На весь экран

# шаг 9/10

Выключить духовку и оставить еще на 10 минут.
Выключить духовку и оставить еще на 10 минут.


На весь экран

# шаг 10/10

Достать и остудить. Нарезать на кусочки, и можно пить чай. Приятного аппетита!
Достать и остудить. Нарезать на кусочки, и можно пить чай. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
svetlana.vergel
svetlana.vergel
3 года назад

У меня все отлично подошло. Только прослойки не такие красивые получились, а толстенькие, как у зебры) Но вкуснота, корочка сверху просто бомба.

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
svetlana.vergel,

Светлана, рада,что все получилось и результат вас порадовал! Только на здоровье!!

stroninka
stroninka
3 года назад

У меня не получился, очень плохо поднялся, хотя все делала по рецепту(

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
stroninka,

Как жаль.😥😥
Причина может быть в разрыхлителем и соде.Если они просрочены или ненадлежащего качества.

Т
Т
3 года назад

В каждом укусе 💁 орешки...,вкуснота! 💯💣

Екатерина Корженевская
❤️
1
Екатерина Корженевская
3 года назад
Т,

Танюша, так и есть! Спасибо за внимание к рецепту😘

ЭLENA
ЭLENA
3 года назад

Действительно, шикарный кекс!!!!👌👏

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
ЭLENA,

Спасибо огромное!!!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.