Яблочный пирог с кремом

Яблочный пирог с кремом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сказать, что это вкусно, — ничего не сказать! Когда я решила испечь этот пирог, то за основу взяла рецепт цветаевского пирога с яблоками. Но я была бы не я, если бы не решила изменить рецепт. Этот пирог превзошел мои ожидания. Песочное лимонно-ореховое тесто, нежный крем с яблоками и ореховая крошка с корицей. Согласитесь, что уже звучит невероятно вкусно! Очень рекомендую испечь этот пирог, вы влюбитесь в него с первого кусочка.

Также рекомендую вам рецепт цветаевского пирога: ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • яблоки500г
  • лимонный сок2ст. л.
  • Ореховая крошка
  • орехипо вкусу
  • корица молотаяпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории546кКал
    22.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Орехи берите любые на ваш вкус. У меня микс из миндаля, пекана и грецкого ореха. Итак, орехи измельчить в блендере в крупную крошку.
    Орехи берите любые на ваш вкус. У меня микс из миндаля, пекана и грецкого ореха. Итак, орехи измельчить в блендере в крупную крошку.
  • Шаг 2 Духовку нагреть до 180°C. В миску просеять муку, добавить соль, цедру, разрыхлитель и перемешать. Потом добавить растопленное сливочное масло, сметану и опять слегка перемешать. В конце добавить 2 ст. л. молотых орехов и замесить тесто. Если вам будет мало муки, то можно добавить чуть-чуть, но не забивайте тесто мукой. У нас должно получиться очень нежное и слегка липнущее к рукам тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, пока готовим начинку и крем.
    Духовку нагреть до 180°C. В миску просеять муку, добавить соль, цедру, разрыхлитель и перемешать. Потом добавить растопленное сливочное масло, сметану и опять слегка перемешать. В конце добавить 2 ст. л. молотых орехов и замесить тесто. Если вам будет мало муки, то можно добавить чуть-чуть, но не забивайте тесто мукой. У нас должно получиться очень нежное и слегка липнущее к рукам тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, пока готовим начинку и крем.
  • Шаг 3 Для начинки яблоки очистить, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Для крема в миске взбить венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар. Затем добавить сливочный сыр, муку и аккуратно, но хорошо перемешать венчиком.
    Для начинки яблоки очистить, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Для крема в миске взбить венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар. Затем добавить сливочный сыр, муку и аккуратно, но хорошо перемешать венчиком.
  • Шаг 4 Разъемную форму диаметром 20 см слегка смазать маслом и посыпать мукой. Распределить тесто руками по форме и разложить сверху яблоки.
    Разъемную форму диаметром 20 см слегка смазать маслом и посыпать мукой. Распределить тесто руками по форме и разложить сверху яблоки.
  • Шаг 5 Залить сверху кремом. Для ореховой крошки смешиваем оставшиеся измельченные орехи с корицей (я добавила 1 ч. л. корицы, но вы добавляйте по вкусу) и посыпаем сверху на крем.
    Залить сверху кремом. Для ореховой крошки смешиваем оставшиеся измельченные орехи с корицей (я добавила 1 ч. л. корицы, но вы добавляйте по вкусу) и посыпаем сверху на крем.
  • Шаг 6 Отправляем в духовку и выпекаем 35–40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Отправляем в духовку и выпекаем 35–40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Шаг 7 Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть. Если нарезать пирог сразу после остывания, то крем не застынет. А если дать ему постоять в холодильнике 2–3 часа, то крем застынет. Мне больше нравится пирог после того, как он постоит в холодильнике.
    Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть. Если нарезать пирог сразу после остывания, то крем не застынет. А если дать ему постоять в холодильнике 2–3 часа, то крем застынет. Мне больше нравится пирог после того, как он постоит в холодильнике.
  • Шаг 8 Посмотрите, какой нежный пирог у нас получился!
    Посмотрите, какой нежный пирог у нас получился!
  • Шаг 9 Пирог просто тает во рту.
    Пирог просто тает во рту.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Норочка, пирог и правда очень вкусный 😍😊не выдержала и попробовала первый кусочек ещё тёплым 😊как никто понимаю твоё желание добавлять и менять ингредиенты, получая новые вкусы. Здесь добавила кукурузной муки 😀

    • 1
  • Anna Midlas
    Anna Midlas

     Нора, вчера вечером приготовила Ваш пирог 😀. Сегодня утром сняли 😄 пробу 😍. Большое спасибо за рецепт. Этот пирог станет нашим любимым. 😘 Вкусно, много яблок, крем, тесто не сладкое - все как нам нравится. 😋

    • 1
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

     Норочка пощади......к лету хотела похудеть... ну как это теперь сделать? 😃🙊 пирог очень аппетитный😋👍

    • 1
  • IRIYA
    IRIYA

     Nora, не соображу: сливочный сыр - это какой? (Можно марку/бренд/название)

    • Екатерина Корженевская
      Екатерина Корженевская

       Звучит и правда аппетитно!!! А выглядит еще круче!!!Забираю!

      Оставить комментарий