Яблоки в тесте

06 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

ЕленаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЕленаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Прекрасный, быстрый и очень вкусный вариант десерта.

Слово редактора

Яблоки в тесте — классическое десертное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых. Запечённые в слоёном тесте, они приобретают неповторимую текстуру: хрустящая оболочка и сочная фруктовая начинка. Десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте добавить к сахарной пудре немного лимонной цедры — это придаст блюду освежающую нотку. Подавайте яблоки в тесте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории262кКал
10.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки нарезаем на колечки и у каждого вырезаем серединку.
Для равномерного запекания нарежьте яблоки одинаковой толщины. Удаляя серединку, старайтесь не повредить форму колечек — так яблоки будут красивее смотреться в готовом виде.
Шаг 2
Тесто немного раскатываем и нарезаем на полоски, которыми обматываем каждое колечко.
Полоски теста должны быть достаточно широкими, чтобы надёжно удерживать яблочные колечки, но не слишком толстыми — иначе тесто перекроет вкус яблок. При обмотке слегка прижмите тесто к яблоку, чтобы оно лучше прилипло.
Шаг 3
Укладываем заготовки на застеленный пергаментом противень, смазываем яйцом, посыпаем смесью из сахарной пудры и корицы и ставим в духовку на 25 минут при 190°C.
Духовку предварительно разогрейте до 190 °C. Яблоки готовы, когда тесто станет золотисто-коричневым, а яблоки — мягкими. Следите, чтобы не перепечь — иначе яблоки потеряют сочность.

На заметку

Готовые яблоки в тесте лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее. Если десерт остался, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так тесто вновь станет хрустящим. К десерту отлично подойдёт чашечка горячего чая или кофе.

Оценить45

Елена