Курица по-боярски
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Курица по-боярски — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочные рулетики из куриного филе с ароматной начинкой и румяной сырной корочкой не оставят равнодушным ни одного гостя. Запекание в духовке позволяет добиться идеальной текстуры — нежное мясо и расплавленный сыр прекрасно сочетаются. Подавайте блюдо с отварным картофелем или овощным салатом, чтобы сбалансировать вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица500г
- сыр твердый100г
- чеснок2стакан
- майонез3ст. л.
- масло сливочное3ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры182г227.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории2169кКал90.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Куриное филе отбить. На середину уложить фарш, состоящий из части тёртого сыра, рубленого чеснока, шинкованной зелени. Филе завернуть в виде рулетика и обжарить на масле. Затем смазать майонезом, посыпать оставшимся тёртым сыром и запечь до готовности в духовке.При отбивании куриного филе следите, чтобы оно не порвалось — работайте аккуратно, накрыв филе пищевой плёнкой. Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного молотого чёрного перца или паприки. При обжаривании рулетиков убедитесь, что они равномерно подрумянились со всех сторон — это будет сигналом к дальнейшему этапу приготовления.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус. Если остались рулетики, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка останется хрустящей. К курице по-боярски отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также свежие овощи и лёгкий салат.Оценить512
0