Лимонад из сумаха
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сумах известен очень давно. В переводе с арамейского слово «сумах» означает «красный». Действительно: сумах дает богатый бордовый цвет. Его очень любят в арабских странах и добавляют почти везде.
Сумах — отличный антиоксидант, также он препятствует возникновению холестериновых бляшек. В нем содержатся яблочная и винная кислоты, которые придают ему тонкий кисло-сладкий вкус. Предлагаю вам рецепт лимонада из сумаха.
Слово редактора
Лимонад из сумаха — необычное освежающее питье, которое привнесёт в ваш летний рацион нотки восточной кухни. Сумах, популярный в арабских странах, придаёт напитку не только яркий цвет, но и уникальный кисло-сладкий вкус. Мята и лимон гармонично дополняют его, создавая освежающую композицию. Такой лимонад отлично подойдёт для жаркого дня — он не только утолит жажду, но и порадует оригинальным вкусом. Подавайте напиток со льдом, чтобы усилить освежающий эффект.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отрежьте от корня имбиря 2–3 пластинки и опустите их в кипящую воду. Проварите 5 минут.Имбирь лучше нарезать тонко — так он лучше отдаст вкус. Следите, чтобы вода не бурлила сильно, иначе напиток может приобрести горьковатый привкус. - Шаг 2
Затем добавьте 2 ломтика лимона, мяту и ложку сумаха с горкой. Проварите еще 5 минут. Затем добавьте сахар, доведите до кипения и снимите с огня.Сумах придаст напитку характерный кисловатый вкус — не переборщите с количеством. Мяту добавляйте целиком, чтобы потом было удобнее процедить. - Шаг 3
Дайте напитку остыть и процедите через марлю.Процеживайте напиток тщательно, чтобы не осталось мелких частиц имбиря или мяты. Можно дополнительно охладить лимонад в холодильнике перед подачей.
На заметку
Лимонад из сумаха лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрывается вкус. Храните напиток в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Для более выраженного лимонного вкуса можно увеличить количество лимонов до 4 долек, а для более сладкого — добавить ещё 2 столовые ложки сахара.Оценить52
0