Зеляница с фетой, зеленью и маслинами
Описание рецепта
Муж не любит сладкое, так что ищу несладкую выпечку — и эта сербская зеляница попала точно в цель.Слово редактора
Зеляница — сербский слоёный пирог, который формируют в виде улитки. Тесто раскатывают тонкими пластами, смазывают маслом, наполняют начинкой и сворачивают рулетом, а затем укладывают по спирали. В этом варианте начинка — фета, свежая зелень и маслины: никакой сладости, ничего лишнего. Подходит как несладкая выпечка к обеду или к завтраку для тех, кто не любит сладкого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маслины200г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пласты теста аккуратно раскатать в одном направлении до размера примерно 50×15 см.Чем тоньше раскатан пласт, тем более слоистой получится зеляница. - Шаг 2
Раскатанные пласты смазать оливковым маслом, оставляя края несмазанными.Удобно смазывать маслом силиконовой кистью — так проще не задеть края. - Шаг 3
Зелень и маслины мелко порубить, смешать с фетой — начинка готова.Солить и перчить начинку не обязательно: фета сама по себе достаточно солёная. - Шаг 4Шаг 4Начинку равномерно выложить на тесто, с помощью полотенца плотно свернуть в рулет и скрепить края.Полотенце под тестом помогает плотнее свернуть рулет — подцепляйте край ткани и подворачивайте.
- Шаг 5Шаг 5Рулет завернуть спиралью, переложить на смазанный противень.Чтобы спираль держала форму, укладывайте рулет швом вниз.
- Шаг 6Шаг 6Поверхность смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.Готовность проверяйте по румяной корочке: при 180 °C пирог обычно пропекается за 30 минут.
Комментарии
23Какой удобный и качественный рецепт! С запозданием 5 +)))))))))))))))))))))
Здравствуйте,Nata! Спасибо за рецепт,люблю когда быстро готовится.
СУППЭР!!!
Спасибо за рецепт! Готовила на прошлых выходных - нереально вкусно)))
Super!