Домашняя арахисовая паста
Описание рецепта
Домашняя арахисовая паста 🥜. В разы дешевле, чем покупная, и даже вкуснее. Можно экспериментировать со вкусами: сделать ее соленой, сладкой или какой хотите!
Слово редактора
Арахисовая паста — отличный источник растительного белка и полезных жиров. Приготовив её дома, вы сможете контролировать состав и степень сладости или солёности. Попробуйте добавить к пасте немного мёда, какао или кокосовой стружки — так вы получите уникальный вкус. Такая паста прекрасно подойдёт для завтрака: намажьте её на тосты или добавьте в смузи. Храните домашнюю арахисовую пасту в холодильнике, чтобы она дольше оставалась свежей.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории129кКал5.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если у вас сырой арахис, то выкладываем его на противень и ставим в духовку на 15–20 минут при 180°C, периодически помешиваем. Приятный аромат жареного ореха и потрескивание скорлупки вам подскажет, что пора доставать. Попробуйте на вкус. Арахис не должен быть недожаренным, сырым и пережаренным тоже. Оставляем арахис остыть и затем убираем шелуху (можно купить уже жареный и очищенный арахис, но не всегда он вкусный).
Чтобы арахис равномерно прожарился, распределите его в один слой по противню. Следите, чтобы не подгорал — пережаренный арахис даст горьковатый привкус пасте.
- Шаг 2
Отправляем в чашку блендера и начинаем измельчать до той массы, которая вам понравится. Можете оставить кусочки, крошки или довести до однородной массы. На это может потребоваться 7–10 минут. Важно: блендер будет нагреваться (это нормально) и «уставать от работы», давайте ему отдохнуть на пару минут.
Если блендер не справляется с измельчением, добавьте немного растительного масла — это облегчит процесс и поможет достичь однородной консистенции. Периодически останавливайтесь, чтобы перемешать массу вручную.
- Шаг 3
Добавьте соль. При желании можно добавить еще мед, сахар или другие добавки. Приятного аппетита!
Для более интересного вкуса можно добавить не только мёд или сахар, но и щепотку корицы или ванильного сахара. Экспериментируйте с добавками, учитывая, что они должны гармонировать с ореховым вкусом.
На заметку
Готовую арахисовую пасту храните в герметичной ёмкости в холодильнике — так она сохранит свежесть до 2 недель. Для разнообразия вкуса можно добавить 1–2 столовые ложки мёда или кленового сиропа (паста станет слаще) либо немного корицы или ванильного сахара (появится пряный аромат).