Итальянский бисквит «12 ложек»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Иногда хочется, чтобы все происходило само самой, как по взмаху волшебной палочки! В том числе и выпечка: раз — готово) Вот прям как этот бисквит. Все смешал-перемешал, залил и испек — все. На выходе — вкуснейший наимягчайший ароматный бисквит!
Слово редактора
Итальянский бисквит «12 ложек» — отличный пример того, как просто можно приготовить вкусную выпечку. Благодаря сбалансированному сочетанию яиц, сахара, масла и молока бисквит получается нежным и воздушным. Лимон придаёт лёгкую цитрусовую нотку, которая делает вкус более интересным. Подавайте бисквит с чашечкой кофе или чая, можно дополнить свежими ягодами или лёгким кремом. Этот рецепт особенно пригодится, когда хочется быстро приготовить что-то сладкое к чаепитию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- яйца куриные3шт.
- сахар12ст. л.
- соль1щепотка
- растительное масло12ст. л.
- молоко12ст. л.
- лимоны0.5шт.
- мука12ст. л.
- разрыхлитель7г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать яйца с сахаром и солью. Взбить до плотной пены.Чтобы пена была более устойчивой, используйте яйца комнатной температуры и взбивайте на средней скорости. - Шаг 2
Добавить масло, молоко, сок и цедру половины лимона. Взбить до однородности.Лимонный сок и цедра добавят бисквиту лёгкую кислинку и аромат — не переборщите с количеством, чтобы не испортить вкус. - Шаг 3
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Взбить миксером до однородности.Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и помогает избежать комков в тесте. - Шаг 4
На дно формы диаметром 20–22 см застелить пергаментную бумагу. Бока формы и бумагу слегка смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму и по спирали аккуратно перемешать тесто деревянной палочкой.Слегка перемешивая тесто палочкой, вы помогаете избежать образования больших пузырей и трещин на поверхности бисквита. - Шаг 5
Выпекать при температуре 180°C минут 30–35. Проверять готовность деревянной шпажкой.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Бисквит готов, когда шпажка выходит сухой и без остатков теста. - Шаг 6
Готовый остывший бисквит можно посыпать сахарной пудрой.Сахарная пудра не только украсит бисквит, но и добавит лёгкую сладость. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый бисквит лучше всего подавать после полного остывания — так он легче разрезается и не теряет текстуру. Храните бисквит в холодильнике, завернув в плёнку, — так он сохранит свежесть до 3 дней. Для более выраженного лимонного вкуса можно увеличить количество лимонного сока и цедры в полтора раза.Оценить54
0