Тыквенная каша с пшеном и рисом

12 мая 2021

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Томленная в духовке каша из двух видов круп — отличное блюдо для завтрака. Попробуйте добавить к пшену и рису яркую тыкву, она придаст блюду красивый оранжевый оттенок и сладость. Эту кашу можно варить в обычной кастрюле, мультиварке, даже готовить в аэрогриле, но мы предлагаем потомить ее в духовке. Длительное время приготовления сделает кашу сливочной и нежной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис120г
пшено120г
молоко600мл
тыква300г
изюм1горсть
сливочное масло50г
сахар3ст. л.
корицапо вкусу
кардамон зернапо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории348кКал
14.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Обе крупы тщательно промойте под струей теплой проточной воды, затем дайте воде стечь. Изюм залейте на 5 минут кипятком и затем промойте.
Шаг 2
Тыкву очистите от кожицы, удалите семечки и нарежьте мелким кубиком. Так тыква быстрее разварится и станет кремообразной.
Шаг 3
В отдельной емкости прогрейте молоко со специями, но не доводите его до кипения. Нужно, чтобы специи насытили молоко своим ароматом.
Шаг 4
В жаропрочной посуде для запекания соедините крупы, изюм, добавьте тыкву, сахар и соль.
Шаг 5
Залейте горячим молоком и положите сверху кусочек сливочного масла. Вы можете разложить ингредиенты слоями, а можете и перемешать.
Прикройте емкость фольгой или крышкой, чтобы каша томилась, словно в русской печке.
Шаг 6
Отправьте кашу в духовку на 40 минут при 180°C, за это время крупы должны впитать молоко, набухнуть и стать мягкими.
За 5–7 минут до готовности крышку или фольгу можно снять и дать каше приобрести красивую корочку.
Приятного аппетита!