Перепелки на гриле
Описание рецепта
Миниатюрные перепелки — прекрасная
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки4тушка
- имбирь корень1кусок
- перец чили красный1стручок
- паприка красная1ст. л.
- оливковое масло70мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелок разрежьте по грудке и раскройте, они должны стать плоскими.
Посолите, добавьте паприки и перца.
- Шаг 2
В ступке или в кухонном комбайне измельчите корень имбиря, чеснок и перец чили с добавлением соли и оливкового масла. Полученной смесью натрите кожу перепелок. Оставьте тушки мариноваться 1–2 часа.
- Шаг 3
Слегка смажьте поверхность гриля маслом. С перепелок стряхните кусочки имбиря и чеснока, иначе они пригорят.
Жарьте на среднем огне до золотистого цвета 10–12минут с каждой стороны, постоянно переворачивая.
Помните, что мясо этих птиц весьма деликатное— не пересушите его. Лучше, если оно останется чуть розовым и дойдет уже на блюде перед подачей, чем будет суховатым.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
