Простое сырное печенье
Описание рецепта
Подойдет любой твердый или полутвердый сыр.
Слово редактора
Сырное печенье — отличная закуска к чаю или пиву, а также прекрасный вариант для быстрого перекуса. Вы можете экспериментировать с видами сыра: добавить пармезан для более яркого вкуса или мягкий сыр для нежной текстуры. Подавайте печенье с соусами — например, с томатным или сметанным, — чтобы разнообразить вкус. Готовится оно просто и быстро, а результат порадует всех любителей сырных лакомств.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйца куриные1шт.
- сыр175г
- соль0.5ч. л.
- сахар2ч. л.
- молоко2ст. л.
- сливочное масло70г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой или средней терке.
Для более нежной текстуры используйте сыр с высоким содержанием жира. Мелкая тёрка поможет сыру лучше распределиться в тесте.
- Шаг 2
Муку с разрыхлителем просеять в миску, добавить размягченное сливочное масло, куриное яйцо, соль, сахар и молоко.
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, печенье получится более пышным. Убедитесь, что масло достаточно мягкое, но не растопленное — так оно лучше соединится с другими ингредиентами.
- Шаг 3
Добавить подготовленный сыр.
Добавляйте сыр постепенно, перемешивая тесто, чтобы добиться равномерного распределения сырной массы.
- Шаг 4
Замесить мягкое тесто. Если необходимо, то добавить еще немного молока при замесе теста.
Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно слишком сухое, добавьте молоко понемногу, чтобы не переборщить.
- Шаг 5
Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Формируем из теста небольшие шарики. Кладем шарики на противень и отправляем в духовку на 15 минут или выпекаем до золотистого цвета.
Чтобы печенье не прилипало, используйте качественный пекарский пергамент или силиконовый коврик. Следите за цветом — как только печенье станет золотисто-коричневым, оно готово.
- Шаг 6
Готовое печенье достать. Остудить.
Остужайте печенье на решётке, чтобы оно не отсырело снизу.
- Шаг 7
Печенье вкусное в теплом и холодном виде.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое сырное печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно будет наиболее хрустящим. Если осталось, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для вариации можно заменить половину сыра на тёртый пармезан — печенье приобретёт более яркий сырный вкус.