Салат-коктейль "шанхай"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат-коктейль «Шанхай» — оригинальное сочетание ингредиентов, которое порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Куриное филе, ананасы и шампиньоны в нежном соусе создают гармоничную композицию. Такой салат станет ярким украшением праздничного стола и приятно удивит гостей. Подавайте его как холодную закуску — лёгкая и в то же время сытная, она отлично подойдёт в качестве аперитива перед основным блюдом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- ананасы120г
- шампиньоны120г
- йогурт0.5стакан
- майонез0.5стакан
- вино белое сухое2бутылка
- горчица2ст. л.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе, ананас и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
Для более равномерного распределения соуса нарежьте ингредиенты одинаковыми по размеру кубиками — так салат будет выглядеть эстетично и удобно для еды.
- Шаг 1
Для соуса йогурт смешайте с майонезом, белым вином и горчицей.
Белое вино добавит лёгкую кислинку соусу. Если вина нет, можно заменить его яблочным уксусом, разбавленным водой в пропорции 1:3.
- Шаг 2
Бокалы выстелите листьями салата, на них слоями уложите курицу, ананас и шампиньоны. Каждый слой полейте приготовленным соусом.
Укладывайте слои плотно, но аккуратно, чтобы салат не потерял форму. Соуса не жалейте — он должен хорошо пропитать ингредиенты.
- Шаг 3
При подаче оформите ломтиками лимона.
На заметку
Салат-коктейль «Шанхай» лучше подавать сразу после приготовления — так ингредиенты не потеряют свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, сделайте салат за 1–2 часа до подачи, храните в холодильнике, но не поливайте соусом до последнего момента. Для более лёгкого варианта можно увеличить количество йогурта и уменьшить — майонеза.