Клюквенно-розовый лимонад
Описание рецепта
Хочу поделиться с вами интересным напитком. Летом необычное сочетание клюквы и розы можно подать
Слово редактора
Розовый лимонад с клюквой и лепестками розы — необычное сочетание, которое порадует своим нежным вкусом и ароматом. Такой напиток станет отличным выбором для летнего стола, дополнив лёгкие закуски и десерты. В холодное время года можно подавать его в тёплом виде, добавив немного пряностей — это придаст напитку дополнительную глубину и согревающий эффект. Экспериментируйте с разными видами джема и подсластителей, чтобы найти идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква150г
- розовые лепестки10г
- заменитель сахара стевия3г
- лимоны2шт.
- вода1л
- вода минеральная газированная500мл
- джем70г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты. Нам нужны цветы чайной розы (в сухом виде 10 г, свежие
— 30 г), варенье или джем из розы. Клюкву можно взять замороженную или свежую. Подсластитель используйте, если необходимо, по своему вкусу. Для более интенсивного вкуса можно добавить немного розового сиропа или экстракта розы. Проверьте, нет ли у вас аллергии на компоненты, особенно на розовые лепестки.
- Шаг 2
В подходящую емкость отправить клюкву (если клюква замороженная, то размораживать ее не надо), цветы чайной розы, джем или варенье из розы. Залить 200 мл кипяченой воды и примять клюкву, так чтобы она дала сок. Залить оставшейся кипяченой водой. Вода должна быть горячей. Дать остыть настою и отправить в холодильник на 8 часов (можно больше).
Горячая вода поможет лучше извлечь вкус и аромат из ингредиентов. Убедитесь, что вода не кипит — слишком высокая температура может ухудшить вкус.
- Шаг 3
Достать из холодильника настой. Процедить, хорошо отжать клюкву с розой. И еще раз процедить. На этом этапе уже получается вкусный напиток, готовый к употреблению.
Для более тонкой фильтрации используйте мелкое сито или марлю. Это поможет избежать мелких частиц в напитке.
- Шаг 4
Из двух лимонов выдавить сок. Добавляем в процеженный напиток порошок стевии (используйте любой подсластитель по своему вкусу), лимонный сок, минеральную воду. Отрегулируйте лимонный сок и подсластитель по своему вкусу. Напиток готов!
Если нет стевии, можно использовать другой натуральный или искусственный подсластитель. Регулируйте количество лимонного сока, чтобы достичь баланса сладости и кислоты.
- Шаг 5
Джем из крымской чайной розы я варила в прошлом году. Его и использовала для лимонада.
- Шаг 6
Приятного аппетита! Летнего настроения!
На заметку
Клюквенно-розовый лимонад лучше всего подавать охлаждённым летом и слегка подогретым — зимой. Хранить напиток можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более сладкого вкуса можно увеличить количество стевии или джема, но учитывайте, что это повлияет на калорийность напитка.